パテ ド カンパーニュ

材料

• 牛と豚の合挽き肉　220g
• 玉ねぎ（みじん切り）　大さじ3
• セロリ（みじん切り）　大さじ2
• にんにく（みじん切り）　小さじ1
• ベーコンスライス　4枚
• くるみ（ロースト）　大さじ1
• ナツメグ　小さじ1弱
• 赤ワイン　大さじ1
• 塩・粗挽きこしょう　小さじ1/2

作り方

1. ベーコンをココットに敷き詰め、くるみ以外の材料をよく練りココットに入れる。
2. くるみを埋め込みベーコンでふたをする。
3. ココットにふたをして160度のオーブンで約20分加熱する。オーブンから取り出し、ふたをしたままココットが冷めるまで置いておく。