MIYABI KOH 4000FC Kudamono - 9 cm, FC61

I coltelli giapponesi MIYABI 4000FC vi invitano a scoprire i segreti della produzione artigianale dei coltelli tradizionali. La combinazione di bellezza e affilatura caratterizza ogni coltello da cucina, anche questo Shotoh, con lama lunga 90 mm. Con la sua lama affilata su entrambi i lati, è utilizzato in particolare per sminuzzare, pelare e pulire frutta e verdura. La lama è realizzata in acciaio FC61, con doppia tempra a ghiaccio, e si distingue per l'elevato grado di durezza e per la sua capacità di resistere a forti sollecitazioni. Il taglio del bordo a katana ricorda le lame delle spade giapponesi ed è considerato una caratteristica distintiva della maestria artigianale di questi coltelli. Con il suo elegante manico con rinforzo in legno di pakka a forma ottagonale, MIYABI 4000FC non è solo un elegante coltello da cuoco giapponese, ma garantisce anche una presa sicura e confortevole. Anche l'impugnatura in legno di pakka impregnato e dimensionalmente stabile è rifinita con un perno a mosaico. ZWILLING produce tutti i coltelli MIYABI presso il proprio stabilimento di produzione a Seki, in Giappone. Qui si incontrano l'abilità ingegneristica tedesca di Solingen e la maestria artigianale dell'Asia Orientale.