MIYABI
ARTISAN 6000MCT
Coltello Santoku liscio - 18 cm, marrone
Il coltello Santoku di Miyabi presenta un'affilatura di circa 63 Rockwell ed è adatto per il taglio di carne, pesce e verdure. Il manico in legno scuro è comodo da tenere in mano grazie alla sua forma ergonomica che permette di usarlo senza alcuno sforzo. Il modello della lama, le proprietà di taglio, la durata e la durezza sono impressionanti. Il materiale utilizzato ne consente il lavaggio in lavastoviglie. Il produttore ha prestato molta attenzione nella realizzazione di un autentico profilo di lama giapponese, alla quale è stato conferito il tipico aspetto martellato. Il nucleo della lama è realizzato in micro-carburo avvolto con due strati di acciaio. L'affilatura su due lati e il bordo Honbazuke della lama perfezionano la capacità di taglio del coltello Miyabi Santoku da 18 cm. Il manico è realizzato in robusto legno di pakka Cocobolo scuro. Il manico curvo a collo d'oca permette di lavorare facilmente. L'impugnatura presenta inoltre un controbilanciamento individuale, che consente di tagliare facilmente senza esercitare troppa forza. Il coltello Santoku della gamma MIYABI 6000MCT garantisce un taglio veloce, pulito e preciso. Questo prodotto, che offre un'alta qualità combinata con il design giapponese, diventerà il tuo coltello preferito.
- Nucleo della lama in acciaio in polvere di micro-carburo MC63 incorporato in 2 strati di acciaio. Ciò garantisce una durezza di circa 63 Rockwell. (unità di misura standard internazionale della durezza)
- Le lame CRYODUR® temprate a ghiaccio forniscono un'eccezionale tenuta del bordo, una straordinaria resistenza alla corrosione e un'ottima flessibilità della lama.
- Autentico profilo della lama giapponese con aspetto Tsuchime (finitura martellata).
- La lama simmetrica con bordo in Honbazuke ultra affilato garantisce un'incredibile affilatura.
- Manico in legno di pakka dimensionalmente stabile per un perfetto equilibrio, un comfort eccezionale e un taglio senza fatica con tutte le tecniche di taglio; look sofisticato in legno scuro.
- N. articolo 34074-181-0
- Colore: marrone
- Materiale: MC63
- Tipo di manico: codolo nascosto
- Tipo di bordo: liscio
- Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
- Metodo di produzione: saldato
- Durezza della lama (HRC): 62-64 HRC
- Colore manico: marrone
- Materiale della maniglia: legno pakka
- Peso netto: 0,20 kg
- Lunghezza del prodotto: 32,00 cm
- Larghezza del prodotto: 2,50 cm
- Altezza del prodotto: 4,90 cm
- Lunghezza della lama: 18,00 cm
- Lunghezza del manico: 14,00 cm
- Larghezza del manico: 2,50 cm
- Larghezza della lama: 0,20 cm
- Spessore della lama: 0,20 cm
Eleganza senza tempo
Inconfondibile lavorazione artigianale: il caratteristico effetto martellato conferisce al coltello una struttura unica e lo rende un vero e proprio gioiello dal punto di vista estetico.
Affilatura unica
Realizzato in acciaio MC63 ultra duro, temprato a ghiaccio e rettificato a mano, per una lama dalla precisione e dall'affilatura straordinarie.
Manico elegante
Il manico in legno di pakka è perfettamente bilanciato nella mano e garantisce un elevato comfort e un taglio che non affatica, indipendentemente dalla tecnica utilizzata.
La serie 6000MCT
Per chi desidera qualcosa di più di un normale coltello: la fusione tra l'elegante effetto martellato e l'elevata durezza e affilatura rendono i coltelli della serie 6000MCT indispensabili in una cucina di alta classe. Disponibili con lame di diverse forme, troverai i coltelli giusti per ogni attività.
Tutti i coltelli MIYABI 6000MCTMIYABI 6000MCT
MIYABI 6000MCT
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Lama temprata al ghiaccio
Affilata, precisa e resistente alla corrosione grazie alla speciale tempra a ghiaccio. -
Manico ergonomico
L'impugnatura in legno di pakka offre un bilanciamento perfetto e una piacevole sensazione al tatto. -
Acciaio ultra duro
Con una durezza di circa 63 HRC, l'acciaio MC63 offre un'affilatura eccezionale. -
Innesco Honbazuke
I nostri coltelli a lama liscia sono lucidati a mano secondo la tradizione da esperti artigiani giapponesi.
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