MIYABI 7000D Coltello Santoku liscio - 18 cm

Il fascino estetico e l'alta qualità del coltello Miyabi 7000D Santoku hanno impressionato sia gli chef professionisti che gli ambiziosi cuochi dilettanti. La sua eccezionale affilatura realizzata con processo Honbazuke lo rende ideale per tagliare pesce, carne e qualsiasi tipo di verdura con precisione ed efficienza. Ogni coltello è caratterizzato da un unico motivo damascato e può essere utilizzato per preparare autentiche specialità giapponesi e altri piatti che conquisteranno i vostri ospiti. Affilata a mano, la lama garantisce un'eccezionale capacità di taglio e può essere utilizzata per tecniche di taglio semplici e più impegnative. La lama è realizzata con circa 65 strati di acciaio duro e inossidabile, per garantire un eccezionale mantenimento del bordo di taglio, e il centro della lama presenta un'anima in acciaio al carbonio, rivestita dai restanti 64 strati di acciaio. La lama CRYODUR® viene sottoposta a un complesso processo di tempra a ghiaccio. Questo processo non solo conferisce al coltello una finitura più lucida, ma lo rende anche più resistente, anche in caso di uso frequente. Il tradizionale manico Micarta a D è incredibilmente stabile e di facile manutenzione, e il suo eccezionale equilibrio vi consente di lavorare senza affaticarvi. Aggiungete un tocco di professionalità e comfort alla vostra cucina con il coltello Santoku.