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Pro, Couteau à trancher 16 cm, Tranchant lisse, large 1

ZWILLING Pro Couteau à trancher 16 cm, Tranchant lisse

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Taille : 16 cm
16 cm
20 cm
26 cm

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La symbiose parfaite entre une technologie innovante, un design épuré et une précision optimale, voici le couteau à trancher ZWILLING® Pro. Avec sa lame de 16 cm, il est idéal pour couper et trancher, viandes et poissons. La forme incurvée de sa mitre assure une transition parfaite entre la lame et le manche pleine soie à 3 rivets pour une découpe de précision, une prise en main parfaite et un confort optimal. Composé de l’acier formule spéciale ZWILLING, un acier à l’équilibre chrome carbone optimal et à la dureté comprise entre 55 et 58 Rockwell. Dureté également associée au traitement spécifique FRIODUR®, un procédé de refroidissement unique rendant le couteau tranchant, souple et résistant. Forgé d’une seule pièce selon le procédé SIGMAFORGE ® et aiguisé avec précision avec le modèle V-Edge, un angle optimal de 30° répondant aux plus hautes exigences en matière de découpe ce couteau est parfaitement adapté à toutes les utilisations.

  • Acier formule spéciale ZWILLING, un équilibre optimal pour une dureté entre 55 et 58 Rockwell.
  • Lame FRIODUR®, durcie à froid, pour une lame plus aiguisée, flexible et résistante à la corrosion
  • Couteau SIGMAFORGE®, forgé avec précision à partir d'une seule pièce.
  • Aiguisé selon le modèle V-Edge, une lame robuste avec un angle optimal de 30° garantissant une première coupe nette et un travail plus agréable.
  • Un manche ergonomique à trois rivets pour une prise en main parfaite et un travail de précision.
  • Design Matteo Thun.

  • NO d’article 38400-161-0
Données techniques
  • Matériau: Acier formule spéciale
  • Type de manche: Tenon caché
  • Type de bord: Tranchant lisse
  • Finition des bords: V-Edge
  • Procédé de fabrication: forgé
  • Dureté de la lame (HRC): 55-58 HRC
  • Couleur de la poignée: Noir mat
  • Matière du manche: Plastique
Dimensions
  • Poids net: 0,16 kg
  • Longueur totale du produit: 29,00 cm
  • Longueur ou largeur du produit: 1,20 cm
  • Hauteur du produit: 3,50 cm
  • longueur de lame: 16,00 cm
  • Longueur de la poignée ou du manche: 11,00 cm
  • Largeur de la poignée ou du manche: 1,30 cm
  • Largeur de lame: 0,10 cm
  • Épaisseur de lame: 0,10 cm

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ZWILLING Pro Couteau à trancher 16 cm, Tranchant lisse
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Mitre incurvée 

La mitre incurvée a été conçue en collaboration avec Matteo Thun & Antonio Rodriguez en exclusivité pour ZWILLING afin de répondre aux exigences les plus élevées. 

Une déclaration de design 

Conçu à Milan par le studio de design Matteo Thun & Antonio Rodriguez, ce couteau au manche élégant et intemporel à trois rivets est une véritable déclaration de design. 

Coutellerie allemande 

Forgé en Allemagne à partir d’une seule pièce d’acier, puis trempé à la glace – pour un excellent tranchant et une performance exceptionnelle. 

ZWILLING PRO : la redéfinition du savoir-faire artisanal. 

La précision au cœur de votre cuisine. Les couteaux ZWILLING PRO allient un design classique à des performances modernes. Fusion entre esthétique et tranchant, pour les professionnels qui repoussent sans cesse les limites en cuisine. Des couteaux qui dépassent les exigences les plus élevées et avec lesquels chaque coupe est une œuvre d’art. 

ZWILLING Pro

 
 
 
 
 
 

ZWILLING Pro

  • Manche à trois rivets

    Le manche au design traditionnel à trois rivets tient confortablement dans la main.

  • Acier exclusif

    La fonte spéciale ZWILLING est fabriquée exclusivement pour nous. 

  • Mitre spécialement conçue

    La mitre incurvée a été développée en exclusivité pour ZWILLING et assure un équilibre idéal.

  • Design intemporel

    Le couteau a été conçu à Milan par les designers Matteo Thun & Antonio Rodriguez.

  • Lame trempée à froid

    Grâce au procédé spécial de durcissement à froid, la lame devient plus flexible et conserve une grande résistance à la corrosion.

  • Tranchant idéal

    Grâce à l’affûtage V-Edge, l’arête de coupe est particulièrement tranchante.
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