COUTEAUX & CISEAUX

Depuis 1731, ZWILLING a construit sa réputation autour d'une excellente performance de coupe, appréciée des chefs et amateurs de cuisine.
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Couteaux

Acheter des couteaux de cuisine de haute qualité pour toutes les tâches de coupe dans votre cuisine.

Les couteaux sont à portée de main dans différentes variantes dans les cuisines privées. Mais de quels couteaux avez-vous réellement besoin dans votre cuisine et comment conserver longtemps leur tranchant d’origine ? Tout ce que vous devez savoir sur les couteaux de cuisine se trouve sur cette page.

De quels couteaux ai-je besoin dans ma cuisine ?

Quand on cherche des couteaux, on fait face à un grand nombre de types de couteaux. Ces couteaux ont leur place dans tous les foyers bien équipés :

Couteaux de chef

Le couteau de chef est le couteau à tout faire dans votre cuisine. Il possède une lame large et affûtée avec laquelle vous pouvez couper la viande et les légumes, mais aussi hacher les herbes. Vous devriez toujours avoir ce couteau à portée de main lorsque vous cuisinez.

Couteau universel

Le couteau universel se reconnaît à son tranchant à denture. À ne pas confondre avec le couteau à pain, qui possède également une lame dentelée, mais est de taille beaucoup plus grande. Vous pourrez très bien couper le pain et les petits pains avec, mais aussi les saucisses et le fromage ou les tomates.

Couteaux à éplucher

Comme son nom l'indique, vous utilisez le couteau à éplucher pour enlever la peau des fruits et légumes et les couper en petits morceaux. Il est plus petit que le couteau de chef et donc plus maniable.

Des couteaux pour les tâches spéciales dans votre cuisine

Outre ces couteaux indispensables pour les travaux généraux de cuisine, il existe de nombreux autres couteaux dont la taille et la forme de la lame sont conçues pour répondre aux exigences particulières de la cuisine. Si vous aimez manger des steaks, il vous faut un bon couteau à steak, avec une lame incurvée pour couper la viande rôtie ou grillée. Les couteaux japonais de haute qualité impressionnent par leur tranchant particulier, avec un couteau à fromage, vous pouvez couper le fromage en petites tranches de la taille d'une bouchée et, un couteau à pain permet de portionner différents types de pain tandis que vous aurez besoin d'un couperet pour les travaux plus grossiers dans votre cuisine.

Notre conseil : Acheter un set de couteaux

Un set de couteaux comprend tous les couteaux dont vous avez besoin pour couper dans votre cuisine. Selon l'importance de votre passion pour la cuisine, vous pouvez acheter des sets de couteaux de 2 pièces, de 3 pièces ou de 7 pièces.

Comment ranger correctement les couteaux ?

Souvent, les couteaux tranchants sont rangés en vrac dans le tiroir ou dans le panier à couverts. Outre le risque élevé de blessure, les couteaux peuvent également perdre leur tranchant plus rapidement s'ils sont rangés de cette manière. Nous vous recommandons donc de ranger vos couteaux de cuisine dans un bloc à couteaux. Celui-ci est même disponible avec un aiguiseur de couteaux intégré. Vous pouvez également utiliser des bandes magnétiques pour y ranger vos couteaux et les avoir toujours à portée de main.

L’entretien des couteaux : Pour que vous puissiez profiter longtemps de vos couteaux de cuisine.

Même un bon couteau de chef s'émousse peu à peu. Par conséquent, vous devez aiguiser chaque couteau de cuisine avec un fusil à aiguiser après utilisation. Ainsi, le couteau conserve son tranchant plus longtemps. S'il s'émousse, un aiguiseur de couteaux lui rendra son efficacité de coupe initiale.

Acheter des couteaux de haute qualité de Solingen dans la boutique en ligne ZWILLING

Vous cherchez un bon couteau de cuisine ou un couteau spécial pour votre cuisine ? Alors vous trouverez à coup sûr ce que vous cherchez dans notre gamme. Nous disposons d'un large choix de différents types de couteaux ainsi que de sets de couteaux et accessoires de couteaux de haute qualité. Avec lui, vous serez parfaitement équipés pour toutes les tâches de coupe dans votre cuisine. Trouvez des couteaux de cuisine professionnels pour votre cuisine dans la boutique en ligne ZWILLING.