MIYABI 7000D

Cœur de lame en acier CMV60 noyé dans 64 couches d'acier inoxydable : Cet acier est particulièrement dur et résistant et constitue la base d'un tranchant particulier et d'une grande durabilité. Les lames CRYODUR trempées dans la glace sont particulièrement tranchantes, résistantes à la corrosion et présentent la meilleure flexibilité de lame. 

La lame est affûtée des deux côtés avec un affûtage Honbazuke ultra tranchant pour un tranchant exceptionnel. Chaque lame est affûtée à la main pour obtenir un angle ultra tranchant de 9,5° à 12°.

Manche en Micarta dimensionnellement stable et facile d'entretien, à l'aspect bois noble, constitué d'un matériau en résine synthétique de lin multicouche, combiné à de l'acier inoxydable. Forme de manche traditionnelle en « D », avec un design unique pour une coupe équilibrée et sans fatigue.