MIYABI 5000MCD

Les couteaux de la série 5000MCD de MIYABI allient la beauté et le tranchant des couteaux japonais.

Cœur de lame en poudre d'acier MicroCarbide MC63 noyé dans 100 couches d'acier - pour une dureté d'environ 63 Rockwell et une durabilité maximale du tranchant.

La lame est affûtée des deux côtés avec un affûtage Honbazuke ultra tranchant pour un tranchant exceptionnel. Chaque lame est affûtée à la main pour obtenir un angle ultra tranchant de 9,5° à 12°.

Manche en bouleau Masur en forme traditionnelle de « D » pour un équilibre, un contrôle optimal et une coupe sans fatigue. L'embout, d’une grande élégance, vient parfaire le design du manche.

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