INGRÉDIENTS

• 150 g de mélange de noix et de fruits
• 200 g de margarine ou de beurre végétalien
• 80 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanille
• 120 g de farine de blé (type 405)
• 1 c. à c. rase de levure chimique
• 120 g de flocons d’avoine fins

USTENSILES

• Couteau de chef ZWILLING PRO
• Deux cuillères à café ZWILLING DINNER
• Papier sulfurisé
• Batteur électrique

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Préchauffer le four à 180 °C (160 °C à chaleur tournante). Recouvrer deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.

ÉTAPE 2

Hacher finement le mélange de noix et de fruits à l’aide d’un couteau de chef ZWILLING PRO. Dans un bol STAUB, mélanger la margarine ou le beurre avec le sucre et le sucre vanillé Bourbon à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Incorporer la farine, la levure chimique, les flocons d’avoine et le mélange de noix et de fruits hachés.

ÉTAPE 3

Former des petites boules à l’aide de deux cuillères à café ZWILLING DINNER ou avec les mains (d’environ 15 g) et les répartir sur les deux plaques de cuisson en les espaçant un peu. Aplatissez-les légèrement à la main ou avec une cuillère à café.

ÉTAPE 4

Enfourner les plaques l’une après l’autre et faire cuire les cookies pendant 15 à 20 minutes environ jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Placer ensuite les cookies avec le papier sulfurisé sur une grille et laisser refroidir complètement. Déguster immédiatement ou conserver.

CONSEIL

Ces cookies aux flocons d’avoine et fruits ne sont pas seulement délicieux à Noël : ils se dégustent toute l’année.

INFO

Les cookies se conservent parfaitement dans les boîtes sous vide ZWILLING FRESH & SAVE. Les ingrédients secs peuvent être mis sous vide en toute sécurité dans les boîtes de conservation ZWILLING FRESH & SAVE CUBE.