Svinekoteletter med bacon-kaperssovs
En solid kødret, som - når du først har tilberedt alle ingredienserne - virkelig kan serveres hurtigt og er meget let at fremstille!
Hop til:
SERVINGS
4
PREP IN
40 min.
4 pork chops
32 caperberries
4 tomatoes
20 slices lean bacon
2 sprigs parsley
2 sprigs thyme
2 cloves garlic
Salt
Freshly ground black pepper
200 g fennel
24 black olives
4 lemons
Balsamic vinegar
3 tbsp olive oil
32 caperberries
4 tomatoes
20 slices lean bacon
2 sprigs parsley
2 sprigs thyme
2 cloves garlic
Salt
Freshly ground black pepper
200 g fennel
24 black olives
4 lemons
Balsamic vinegar
3 tbsp olive oil
- For det første er der forberedelsesarbejde: Skær kapers og tomater i kvarter, fjern frøene fra tomaterne og hak. Hak fennikel og hvidløg fint. Skyl urterne, ryst tør, fjern bladene og hak fint. Skær bacon i fine strimler. Skræl citronen tyndt, før frugtkødet fjernes.
- Steg koteletterne i olivenolie i en non-stick gryde, indtil de er farvet godt på begge sider. krydder med salt og peber, fjern det fra gryden og hold det varmt. Kom fennikelen i den samme gryde i ca. 2 min. Tilsæt nu hvidløg, bacon, tomater, kapers, oliven, urter og citronfileter i gryden. Stek på høj varme og krydder med salt og peber.
- Kom koteletterne tilbage i gryden og steg den på mellem varme, og vend det lejlighedsvis i yderligere 5-10 minutter, afhængigt af deres tykkelse.
