NAKIRI KNIVE

Med vores Nakiri-knive får du ekstraordinære skæreredskaber, hvad angår skarphed, håndtering og design. Japanske knive fra MIYABI og ZWILLING bringer dig og dit køkken op på et helt nyt niveau, når det drejer sig om tilberedning af grøntsager af alle slags. Tit har man brug for særskilte knive til gulerødder, tomater eller alt, hvad der har blade. Men disse “bladskærere” – det betyder Nakiri nemlig direkte oversat – er en kniv til alt grønt, rødt eller gult! Læs her alt, hvad der er vigtigt at vide om Nakiri-knivene i vores sortiment, det specialstål, de er fremstillet af, og hvorfor de kan være ægte highlights i dit køkken.

Hvad betyder Nakiri egentlig?

Nakiri-knivene bærer allerede det grønne i navnet, får det betyder direkte oversat blad- eller grøntsagsskærer. Dermed står det også klart, hvad du kan bruge Nakiri-knivene fra ZWILLING og MIYABI til. At skære alt, hvad der har eller består af blade – det kan Nakiri-kniven, idet dens blad egner sig ideelt til at forarbejde grøntsager. Et tyndt blad, der kan skære præcist, og som giver dig mulighed for at tilberede grøntsager med millimeters nøjagtighed.

Er Nakiri-knivene lette at håndtere?

Nakiri-kniven skærer grøntsager med ekstrem præcision, og samtidig minder brugen af den meget om brugen af en kødøkse i at forarbejdningen af kød. Alligevel er der en verden til forskel i brugen, for Nakiri-kniven har et tyndt blad, som du virkelig kan lave præcisionsarbejde med. Endvidere ledsages knivens ekstraskarpe blad af et ergonomisk skæfte. Et team, som tilsammen sørger for optimalt afbalanceret snitning, men ikke er egnet til hakning.

Alt om Nakiri-knivens blad

Lad os se lidt nærmere på bladet på vores Nakiri-kniv – der er nemlig et par ting, der er værd at vide: Bladene er slebet meget skarpe på begge sider og muliggør papirtynd og millimeternøjagtig udskæring af grøntsager, krydderurter eller af kød og fisk, hvis du ønsker dette. Her har man forarbejdet og smedet kvalitetsstål med stor præcision. Dette betyder, at din Nakiri-kniv fra ZWILLING eller MIYABI er både korrosionsbestandig og modstandsdygtig, samtidig med at den er fleksibel at håndtere.

En særlig kniv, som også er velegnet til begyndere

Vores Nakiri-knive kan fremvise mange egenskaber, som mesterkokke i både Asien og Europa glæder sig over, men knivene er samtidig også velegnede til begyndere og amatørkokke. Knivene er relativt tunge, hvilket gør dem mere tilgængelige og lettere at håndtere for den, som ikke er så vant til at være i køkkenet. Alligevel sikrer Nakiri-knivene med deres fremragende egenskaber en præstation på professionelt niveau ved tilberedning af grøntsager og andre madvarer.

Nakiri-knive fra MIYABI – de originale fra Japan

Især vores produkter i denne kategori forener fordelene fra to forskellige verdener, for Nakiri-knivene forener japansk knivkunst og tysk ingeniørkunst. Du kan således købe Nakiri-knive fra ZWILLING, made in Solingen, eller MIYABI-knive, made in Japan. Sidstnævnte kan man finde i ZWILLING Onlineshop, hvor den kan kendes på bladets slibning, som er umiskendeligt typisk japansk design. Hvert eneste eksemplar er unikt, også i din knivblok!