MIYABI
KAIZEN II 5000FCD
Gyutoh 20 cm, Pakka Holz
Deine Eintrittskarte in die atemberaubende Welt japanischer Damast-Messer. 49 Lagen Stahl, verziert mit einem eindrucksvollen Damastmuster – jedes Messer ein begehrenswertes Unikat. Aber die Klinge ist nicht einfach nur atemberaubend schön. Im traditionellen Honbazuke Stil von Hand poliert, ist sie außergewöhnlich scharf und präzise. Der schwarze Griff aus edlem Pakkaholz hat rote Zierringe, die die exotische Gestaltung des Messers besonders hervorheben. Das Gyutoh ist mit seiner langen, präzisen Klinge ideal zum Tranchieren, Portionieren und Vorbereiten deiner besten Gerichte.
- Handgefertigt in Seki, Japan
- Jedes Messer ein Unikat: Klinge mit Damast-Muster
- Robuste Klinge aus 49 Lagen Stahl
- Formschöner Griff aus Pakkaholz, abgerundet durch rote Zierringe und eine Endkappe aus Stahl
- Harter FC61 Stahl mit ca. 60-62 HRC, doppelt FRIODUR eisgehärtet für hohe Schneidhaltigkeit
- Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9,5° bis 12° geschärft
- Artikelnr: 34681-201-0
- Farbe: Schwarz
- Material: FC61
- Griffart: Steck-Erl
- Schleifart: Glattschliff
- Veredelung: Honbazuke Abzug
- Herstellungsart: geschweißt
- Klingenhärte: 60-62 HRC
- Grifffarbe: Schwarz
- Griffmaterial: Pakka Holz
- Gewicht netto: 0,20 kg
- Produktlänge: 34,20 cm
- Produktbreite: 2,50 cm
- Produkthöhe: 5,10 cm
- Klingenlänge: 20,00 cm
- Grifflänge: 13,70 cm
- Handle width: 2,50 cm
- Klingenbreite: 0,10 cm
Einzigartige Eleganz
Jedes Messer ein Unikat: In dem kunstvollen Damastmuster spiegelt sich die Präzision und Ästhetik japanischer Schmiedekunst wider.
Hohe Schärfe
Gefertigt aus widerstandsfähigem FC61 Stahl, eisgehärtet und von Hand geschliffen – für eine Klinge, die mit Präzision und Schärfe überzeugt.
Markanter Griff
Der schwarze Griff aus edlem Pakkaholz wird durch rote Zierringe am unteren Ende akzentuiert – ein Designstatement mit Charakter.
Die Serie 5000FC-D
Japanisch für alle. Die Messer der Serie 5000FC-D haben alles, was japanische Messer auszeichnet: faszinierendes Damastmuster, eleganten Griff und hohe Schärfe. Ideal für alle Fans japanischer Messer – und alle, die es werden wollen. Entdecke die Serie jetzt.
Alle MIYABI 5000FC-D MesserMIYABI 5000FC-D
MIYABI 5000FC-D
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Eisgehärtete Klinge
Dank spezieller Eishärtung ist die Klinge besonders scharf und resistent gegen Korrosion. -
Ergonomischer Griff
Der Griff aus Pakkaholz liegt angenehm in der Hand und sorgt für optimale Balance. -
Harter Stahl
Der FC61 Stahl mit 60–62 HRC garantiert langanhaltende Schärfe. -
Honbazuke-Abzug
In feinster Handarbeit in Seki, Japan geschliffen und poliert – für höchste Präzision.
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