Demeyere
Silverline 7
Set de poêles à frire NanoTouch, 24 et 28 cm
Avec le set de poêles Demeyere Silverline 7 NanoTouch de 24 et 28 cm, vous êtes équipé pour toutes sortes de préparations, du lunch rapide au dîner élaboré. La poêle de 24 cm est parfaite pour 2 à 3 personnes et convient notamment à la cuisson de deux morceaux de viande, de filets de poisson ou d’une portion de légumes. Vous voyez plus grand ? La poêle de 28 cm offre suffisamment de place pour faire cuire plusieurs morceaux de viande ou de poisson, ou une généreuse portion de légumes. Issu de notre gamme Silverline 7, ce set associe la facilité d’utilisation de NanoTouch aux performances de cuisson professionnelles d’un matériau haut de gamme à 7 couches.
Grâce à la technologie NanoTouch, cuisiner dans l’acier inoxydable devient plus facile, sans revêtement antiadhésif classique. La subtile microstructure de la surface de cuisson permet à la matière grasse de se répartir uniformément. Vos ingrédients développent ainsi une belle croûte croustillante, tout en vous permettant de maîtriser leur coloration et leur texture. Les deux poêles conviennent à tous les feux, y compris l’induction, et peuvent également être utilisées au four jusqu’à 350 °C.
Le matériau à 7 couches s’étend jusqu’au bord et assure une diffusion rapide et uniforme de la chaleur sur toute la surface de cuisson. Les poêles conservent bien la chaleur, même lorsque vous ajoutez des ingrédients froids. Grâce à TriplInduc®, vous utilisez l’énergie jusqu’à 30 % plus efficacement sur induction. Avec ces deux formats différents, vous choisissez facilement la poêle adaptée à chaque portion ou préparez plusieurs plats en même temps.
Les poignées ergonomiques en acier inoxydable soudées offrent une prise en main ferme et confortable. Grâce au traitement Silvinox®, les poêles conservent leur aspect blanc argenté et sont faciles à nettoyer. Elles passent toutes deux au lave-vaisselle, mais un lavage à la main avec une éponge douce est recommandé pour préserver leur finition. Les éventuelles traces blanches ou ternes s’éliminent facilement avec un peu de vinaigre ou de citron.
- Fabriqué en Belgique
- Convient à tous les feux, y compris l’induction, et résiste au four jusqu’à 350 °C
- NanoTouch : cuisinez facilement dans l’acier inoxydable, sans revêtement antiadhésif
- Matériau haut de gamme à 7 couches jusqu’au bord pour une répartition uniforme de la chaleur et un contrôle précis de la température
- TriplInduc® : jusqu’à 30 % d’efficacité en plus sur induction
- Silvinox® : protège contre la décoloration et facilite le nettoyage
- Poignées ergonomiques en acier inoxydable soudées qui restent froides plus longtemps
- Passe au lave-vaisselle, lavage à la main recommandé pour préserver la finition
- 30 ans de garantie contre les défauts de fabrication dans le cadre d’un usage domestique
- Numéro d'article 00140-SET-BE
- Technologie du fond: Matériau 7 couches
- Induction: Oui
- Compatible four: Oui
- Compatible Gril: Oui
- Adapté au congélateur: Oui
- Compatible tous feux: Oui
- Résiste aux ustensils en métal: Oui
- Compatible lave-vaisselle: Oui
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209,00 € 175,00 € -
229,00 € 189,00 €
Tirez le meilleur parti de l’induction grâce à TriplInduc®. Cette technologie offre jusqu’à 30 % de rendement en plus sur l’induction et une répartition uniforme de la chaleur sur toute la poêle.
L’acier inoxydable de haute qualité avec la technologie Silvinox® reste d’un bel aspect argenté, se nettoie facilement et dure pendant de nombreuses années.
DEMEYERE SILVERLINE 7
Les poêles sont équipées de poignées solides, coulées et soudées, fabriquées en acier inoxydable de haute qualité. Cette conception offre non seulement une stabilité maximale, mais elle est également particulièrement hygiénique grâce à sa surface sans joint, ce qui garantit un entretien facile et un confort d’utilisation durable.
La surface NanoTouch offre une expérience de cuisson incomparable. Grâce à un procédé de microbillage, un relief microscopique se forme à la surface en acier inoxydable. Cela permet d’obtenir une cuisson parfaitement croustillante et une résistance accrue aux rayures, permettant à la poêle de conserver son aspect neuf même après une utilisation intensive.
Les poêles sont dotées de la technologie innovante 7-PlyMaterial, composée de sept alliages différents. Cette construction unique garantit une diffusion optimale de la chaleur sur toute la surface, du fond jusqu’aux parois de la poêle, pour des résultats de cuisson parfaits. Grâce à TriplInduc®, ce matériau à 7 couches offre en outre jusqu’à 30 % de rendement supplémentaire sur les plaques à induction, permettant une cuisson plus rapide et plus économe en énergie.
Grâce à Silvinox, un système innovant de traitement électrochimique de la surface, vous nettoyez vos poêles Silverline 7 en un instant. Cette technologie rend les poêles plus résistantes aux traces de doigts, aux détergents agressifs et aux aliments fortement acides. Vos poêles conservent ainsi leur éclat argenté, même après des années d’utilisation.
Questions fréquentes sur les poêles NanoTouch en acier inoxydable
Qu’est-ce que NanoTouch ?
NanoTouch est un traitement innovant de la surface de cuisson en acier inoxydable qui crée des micro-aspérités. Cette structure permet à la matière grasse de se répartir plus uniformément sur la surface et offre ainsi un plus grand confort de cuisson. NanoTouch n’est pas un revêtement antiadhésif : la surface de cuisson reste entièrement en acier inoxydable et est 100 % sans PFAS.
Qu’est-ce qui différencie NanoTouch d’une poêle classique en acier inoxydable ?
Une poêle classique en acier inoxydable possède une surface de cuisson relativement lisse. Avec NanoTouch, l’acier inoxydable présente une structure microscopique qui aide la matière grasse à mieux se répartir dans la poêle. Les ingrédients se détachent ainsi plus facilement, vous obtenez une belle croûte croustillante et gardez davantage de contrôle pendant la cuisson. Vous profitez en même temps de toute la qualité et de la durabilité de l’acier inoxydable.
Pourquoi les aliments attachent-ils moins facilement avec NanoTouch ?
La structure microscopique NanoTouch aide la matière grasse à se répartir uniformément sur la surface de cuisson et optimise ainsi l’interaction entre la poêle, la matière grasse et les ingrédients. Avec une température adaptée et un temps de cuisson suffisant, les aliments peuvent former une belle croûte et se détachent ensuite plus facilement. NanoTouch n’est toutefois pas un revêtement antiadhésif : une bonne technique de cuisson reste essentielle.
Dois-je utiliser de la matière grasse dans une poêle NanoTouch ?
Oui. Même avec une poêle Demeyere NanoTouch, il est important d’utiliser suffisamment de matière grasse lorsque vous cuisinez dans de l’acier inoxydable. NanoTouch aide la matière grasse à se répartir plus uniformément sur la surface de cuisson afin que les ingrédients se détachent plus facilement, mais ne la remplace pas. Demeyere recommande le beurre, l’huile d’arachide ou l’huile de riz. L’huile d’olive est moins adaptée à la cuisson en raison de son point de fumée plus bas.
Dois-je utiliser le test de la goutte d’eau avec NanoTouch ?
Non, ce n’est pas nécessaire. Préchauffez progressivement votre poêle NanoTouch à environ 70 à 80 % de la puissance maximale de votre plaque de cuisson. Vous pouvez par exemple ajouter une noix de beurre froide dès le début afin d’évaluer la température. Lorsque le beurre commence à légèrement brunir, la poêle est prête pour la cuisson. Évitez la puissance maximale et la fonction boost.
Pourquoi mes ingrédients attachent-ils malgré tout à ma poêle NanoTouch ?
Si les ingrédients attachent malgré tout, cela est généralement lié à la température, à des ingrédients trop humides, à une quantité insuffisante de matière grasse ou au fait de les retourner trop rapidement. Préchauffez progressivement la poêle, séchez bien les ingrédients et laissez-leur suffisamment de temps pour former une croûte. Une fois celle-ci formée, l’aliment se détache généralement plus facilement de la surface de cuisson.
Puis-je cuire des œufs ou des crêpes dans une poêle NanoTouch ?
Oui. Vous pouvez cuire des œufs et des crêpes dans une poêle Demeyere NanoTouch, à condition d’utiliser la bonne température et suffisamment de matière grasse. NanoTouch n’étant pas un revêtement antiadhésif, cela demande un peu plus de technique qu’avec une poêle en céramique Ceraforce. Si vous préparez principalement des aliments délicats avec peu de matière grasse, Ceraforce peut être un choix plus adapté.
Puis-je utiliser des ustensiles de cuisine en métal dans une poêle NanoTouch ?
Oui. La surface de cuisson NanoTouch en acier inoxydable est particulièrement résistante aux rayures et convient à l’utilisation de spatules et d’autres ustensiles de cuisine en métal. Des traces d’utilisation normales peuvent apparaître au fil du temps, mais elles n’ont aucune incidence sur les performances de cuisson de la poêle.
NanoTouch convient-il à l’induction et au four ?
Oui. Les poêles Demeyere NanoTouch conviennent à tous les types de plaques de cuisson, y compris l’induction. Le matériau multicouche assure une répartition homogène de la chaleur sur toute la surface de cuisson et vous permet ainsi de garder un bon contrôle de la température. La poêle peut également être utilisée au four jusqu’à 350 °C. Vous passez ainsi facilement de la plaque de cuisson au four lorsque votre préparation l’exige.
Dois-je culotter une poêle NanoTouch ?
Non. Une poêle Demeyere NanoTouch ne doit pas être culottée. Avant la première utilisation, nettoyez-la à l’eau chaude avec un peu de liquide vaisselle doux, rincez-la soigneusement et séchez-la bien. Votre poêle NanoTouch est ensuite prête à l’emploi.
Comment nettoyer une poêle NanoTouch ?
Après utilisation, versez un fond d’eau chaude dans la poêle et laissez agir quelques minutes. Nettoyez-la ensuite simplement avec de l’eau chaude, du liquide vaisselle et une éponge. La poêle passe au lave-vaisselle, même si un lavage à la main est recommandé pour préserver son aspect le plus longtemps possible. Les résidus tenaces peuvent être éliminés avec la crème nettoyante Demeyere ou des cristaux de soude. Les taches blanches, ternes ou irisées sont sans danger et peuvent généralement être éliminées facilement avec un peu de vinaigre ou de jus de citron.
Quelle taille de poêle choisir ?
Le nombre de personnes pour lesquelles vous pouvez cuisiner dépend du diamètre du fond de la poêle et de ce que vous souhaitez préparer. Nous recommandons 20 cm pour 1 à 2 personnes, 24 cm pour 2 à 3 personnes, 28 cm pour 3 à 4 personnes et 30/32 cm pour 4 personnes ou plus.
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