Demeyere
Intense 5
Poêle 24 cm
La poêle Demeyere Intense 5 NanoTouch de 24 cm est une poêle polyvalente idéale pour cuire de la viande, du poisson et des légumes pour 2 à 3 personnes. Elle convient notamment parfaitement aux viandes maigres, aux filets de poisson délicats et aux pommes de terre bien dorées et croustillantes. Appartenant à la gamme Intense 5, cette poêle associe une finition élégante à des technologies intelligentes pour des résultats de cuisson fiables et homogènes.
Le matériau 5 couches s’étend jusqu’au bord de la poêle et assure une diffusion rapide et homogène de la chaleur. La poêle réagit ainsi avec précision aux variations de température et garantit une cuisson uniforme, même lorsque vous baissez le feu. Elle convient à tous les types de feux, y compris l’induction, et peut également être utilisée au four. Une fois à température, elle conserve efficacement la chaleur, ce qui contribue à une cuisson plus économe en énergie.
La technologie unique NanoTouch® dote la surface de cuisson en acier inoxydable d’un relief microscopique qui aide à répartir uniformément la matière grasse sur toute la poêle. Vous pouvez ainsi cuisiner confortablement avec peu de matière grasse, sans avoir recours à un revêtement antiadhésif. Le traitement Silvinox® préserve l’éclat de l’acier inoxydable et facilite le nettoyage de la surface. La poêle est conçue et fabriquée en Belgique et bénéficie d’une garantie de 30 ans dans le cadre d’un usage domestique.
Le manche en acier inoxydable moulé et soudé, à la finition brillante, offre une prise en main confortable et est fixé de manière hygiénique à la poêle, sans rivets. La surface de cuisson est particulièrement résistante aux rayures, ce qui vous permet d’utiliser sans problème des ustensiles de cuisine en métal. La poêle est compatible avec le lave-vaisselle, même si un lavage à la main reste recommandé pour préserver sa belle finition le plus longtemps possible.
- Fabriquée en Belgique
- La poêle convient à tous les types de feux, y compris l’induction, et peut également être utilisée au four jusqu’à 350 °C
- Acier inoxydable de haute qualité pour des performances de cuisson durables
- Poignées ergonomiques soudées en acier inoxydable qui restent froides plus longtemps
- Matériau 5 couches jusqu’au bord pour une répartition homogène de la chaleur
- Grâce au traitement Silvinox®, votre poêle conserve son éclat argenté, résiste aux décolorations et aux traces de doigts et garde son bel aspect pendant de nombreuses années
- NanoTouch, pour cuisiner facilement dans l’acier inoxydable sans revêtement antiadhésif
- Compatible avec le lave-vaisselle (lavage à la main recommandé)
- Garantie de 30 ans contre les défauts de fabrication dans le cadre d’un usage domestique
- Numéro d'article 40124
- Référence Demeyere 40124
- Couleur: Argenté
- Résistance à la chaleur: 350 ºC
- Résistance au froid (°C): -20 ºC
- Matériau: Inox 18/10
- Type de manche: Poignée longue
- Finition: silvinox
- Technologie du fond: Matériau 5 couches
- Fixation du manche: Soudé
- Couvercle existant: Non
- Induction: Oui
- Compatible four: Oui
- Compatible Gril: Oui
- Adapté au congélateur: Oui
- Compatible tous feux: Oui
- Résiste aux ustensils en métal: Oui
- Compatible lave-vaisselle: Oui
- Poids net: 1,21 kg
- Diamètre supérieur: 24,00 cm
Le matériau à 5 couches s’étend jusqu’au bord et répartit la chaleur rapidement et uniformément sur toute la surface. Vous gardez ainsi un meilleur contrôle pendant la cuisson et obtenez des résultats réguliers, même lorsque la température doit être maîtrisée avec précision.
L’acier inoxydable durable rend cette poêle idéale pour une utilisation intensive pendant de nombreuses années. La finition Silvinox® préserve son aspect blanc argenté et brillant. La poêle passe au lave-vaisselle, mais un lavage doux à la main est recommandé pour la garder belle plus longtemps.
DEMEYERE INTENSE 5 NANOTOUCH
La poêle est dotée d’une poignée robuste, moulée et soudée, en acier inoxydable de haute qualité. Cette conception offre une stabilité optimale et garantit également une hygiène accrue grâce à une surface de cuisson sans raccords. Résultat : un entretien facile et un confort d’utilisation durable.
Grâce à Silvinox, un traitement électrochimique innovant de la surface, votre poêle Intense 5 se nettoie en un rien de temps. Cette technologie la rend plus résistante aux traces de doigts, aux détergents agressifs et aux aliments fortement acides. Votre poêle conserve ainsi son bel aspect blanc argenté, même après des années d’utilisation.
La surface NanoTouch offre une expérience de cuisson exceptionnelle. Un procédé de microbillage crée un relief microscopique dans la surface de cuisson en acier inoxydable. Celui-ci favorise des résultats parfaitement croustillants et améliore la résistance aux rayures, pour que votre poêle conserve plus longtemps son bel aspect, même en cas d’utilisation intensive.
La poêle Intense 5 est fabriquée à partir d’un matériau 5 couches de haute qualité, composé de cinq alliages soigneusement sélectionnés. Cette construction multicouche se prolonge jusqu’au bord et assure une répartition exceptionnellement homogène de la chaleur sur le fond comme sur les côtés. Vous gardez ainsi un contrôle optimal de la cuisson, sans points de surchauffe, pour un résultat parfaitement uniforme.
Questions fréquentes sur les poêles NanoTouch en acier inoxydable
Qu’est-ce que NanoTouch ?
NanoTouch est un traitement innovant de la surface de cuisson en acier inoxydable qui crée des micro-aspérités. Cette structure permet à la matière grasse de se répartir plus uniformément sur la surface et offre ainsi un plus grand confort de cuisson. NanoTouch n’est pas un revêtement antiadhésif : la surface de cuisson reste entièrement en acier inoxydable et est 100 % sans PFAS.
Qu’est-ce qui différencie NanoTouch d’une poêle classique en acier inoxydable ?
Une poêle classique en acier inoxydable possède une surface de cuisson relativement lisse. Avec NanoTouch, l’acier inoxydable présente une structure microscopique qui aide la matière grasse à mieux se répartir dans la poêle. Les ingrédients se détachent ainsi plus facilement, vous obtenez une belle croûte croustillante et gardez davantage de contrôle pendant la cuisson. Vous profitez en même temps de toute la qualité et de la durabilité de l’acier inoxydable.
Pourquoi les aliments attachent-ils moins facilement avec NanoTouch ?
La structure microscopique NanoTouch aide la matière grasse à se répartir uniformément sur la surface de cuisson et optimise ainsi l’interaction entre la poêle, la matière grasse et les ingrédients. Avec une température adaptée et un temps de cuisson suffisant, les aliments peuvent former une belle croûte et se détachent ensuite plus facilement. NanoTouch n’est toutefois pas un revêtement antiadhésif : une bonne technique de cuisson reste essentielle.
Dois-je utiliser de la matière grasse dans une poêle NanoTouch ?
Oui. Même avec une poêle Demeyere NanoTouch, il est important d’utiliser suffisamment de matière grasse lorsque vous cuisinez dans de l’acier inoxydable. NanoTouch aide la matière grasse à se répartir plus uniformément sur la surface de cuisson afin que les ingrédients se détachent plus facilement, mais ne la remplace pas. Demeyere recommande le beurre, l’huile d’arachide ou l’huile de riz. L’huile d’olive est moins adaptée à la cuisson en raison de son point de fumée plus bas.
Dois-je utiliser le test de la goutte d’eau avec NanoTouch ?
Non, ce n’est pas nécessaire. Préchauffez progressivement votre poêle NanoTouch à environ 70 à 80 % de la puissance maximale de votre plaque de cuisson. Vous pouvez par exemple ajouter une noix de beurre froide dès le début afin d’évaluer la température. Lorsque le beurre commence à légèrement brunir, la poêle est prête pour la cuisson. Évitez la puissance maximale et la fonction boost.
Pourquoi mes ingrédients attachent-ils malgré tout à ma poêle NanoTouch ?
Si les ingrédients attachent malgré tout, cela est généralement lié à la température, à des ingrédients trop humides, à une quantité insuffisante de matière grasse ou au fait de les retourner trop rapidement. Préchauffez progressivement la poêle, séchez bien les ingrédients et laissez-leur suffisamment de temps pour former une croûte. Une fois celle-ci formée, l’aliment se détache généralement plus facilement de la surface de cuisson.
Puis-je cuire des œufs ou des crêpes dans une poêle NanoTouch ?
Oui. Vous pouvez cuire des œufs et des crêpes dans une poêle Demeyere NanoTouch, à condition d’utiliser la bonne température et suffisamment de matière grasse. NanoTouch n’étant pas un revêtement antiadhésif, cela demande un peu plus de technique qu’avec une poêle en céramique Ceraforce. Si vous préparez principalement des aliments délicats avec peu de matière grasse, Ceraforce peut être un choix plus adapté.
Puis-je utiliser des ustensiles de cuisine en métal dans une poêle NanoTouch ?
Oui. La surface de cuisson NanoTouch en acier inoxydable est particulièrement résistante aux rayures et convient à l’utilisation de spatules et d’autres ustensiles de cuisine en métal. Des traces d’utilisation normales peuvent apparaître au fil du temps, mais elles n’ont aucune incidence sur les performances de cuisson de la poêle.
NanoTouch convient-il à l’induction et au four ?
Oui. Les poêles Demeyere NanoTouch conviennent à tous les types de plaques de cuisson, y compris l’induction. Le matériau multicouche assure une répartition homogène de la chaleur sur toute la surface de cuisson et vous permet ainsi de garder un bon contrôle de la température. La poêle peut également être utilisée au four jusqu’à 350 °C. Vous passez ainsi facilement de la plaque de cuisson au four lorsque votre préparation l’exige.
Dois-je culotter une poêle NanoTouch ?
Non. Une poêle Demeyere NanoTouch ne doit pas être culottée. Avant la première utilisation, nettoyez-la à l’eau chaude avec un peu de liquide vaisselle doux, rincez-la soigneusement et séchez-la bien. Votre poêle NanoTouch est ensuite prête à l’emploi.
Comment nettoyer une poêle NanoTouch ?
Après utilisation, versez un fond d’eau chaude dans la poêle et laissez agir quelques minutes. Nettoyez-la ensuite simplement avec de l’eau chaude, du liquide vaisselle et une éponge. La poêle passe au lave-vaisselle, même si un lavage à la main est recommandé pour préserver son aspect le plus longtemps possible. Les résidus tenaces peuvent être éliminés avec la crème nettoyante Demeyere ou des cristaux de soude. Les taches blanches, ternes ou irisées sont sans danger et peuvent généralement être éliminées facilement avec un peu de vinaigre ou de jus de citron.
Quelle taille de poêle choisir ?
Le nombre de personnes pour lesquelles vous pouvez cuisiner dépend du diamètre du fond de la poêle et de ce que vous souhaitez préparer. Nous recommandons 20 cm pour 1 à 2 personnes, 24 cm pour 2 à 3 personnes, 28 cm pour 3 à 4 personnes et 30/32 cm pour 4 personnes ou plus.
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