Garneringskniv

Köp kött- och garneringskniv för detaljerade köksarbeten

Köttkniven kan du använda till alla fina arbeten i köket. När du vill göra detaljerade skärarbeten eller garnera mat, kommer köttkniven väl till pass. Vad en kött- och garneringskniv är och exakt vad du kan använda den till, har du sammanställt för dig här.

Vad kännetecknar en kött- och garneringskniv?

Under denna process genomborras köttet av en vass kniv. Bacon och kryddor som vitlök kan sedan tillsättas i öppningen. Denna process användes särskilt förr i tiden för att göra köttet mjukare och ta fram aromerna. Men även idag kan du i det moderna köket använda köttkniven t.ex. när du förbereder en stek.

Köttknivens speciella egenskaper

Köttkniven är mindre än en vanlig kockkniv eller en universalkniv. Bladlängden är vanligtvis mellan 13 och 15 cm. Därför är köttkniven utrustad med ett särskilt spetsigt blad, eftersom denna knivs ursprungliga funktion är att hacka kött.

Så känner du igen en köttkniv

• Kniv med spetsigt blad
• Bladlängd mellan 13 och 15 cm.
• Kompakt storlek
• Stelt blad

Vad är skillnaden mellan en kockkniv och en köttkniv?

Kockkniven är i allmänhet större än kött- och garneringskniven och används därför för större arbeten. Med kockkniven skär du större bitar kött från varandra och förbereder det därmed för ytterligare bearbetning. Köttkniven kommer till användning när du hackar örter och lök och för att lägga in dem i stekarna. En riktigt mångsidig matlagningskniv.

Vad gör man med en köttkniv?

Kockar och hobbykockar använder köttkniven i köket när de ska göra finare uppgifter. Om du till exempel vill göra vackra dekorationer av frukt eller grönsaker, ska du använda köttkniven. Även för mellansteg under förberedningen av omfattande rätter kommer köttkniven till sin rätt.

Köttkniven passar bäst till följande uppgifter:

- Urbena kött

- Skiva bacon

- Skära av lök och vitlök

- Krossa örter

- Skära av frukt och grönsaker

Köttkniven används även för att bena ur och filea mindre fisk.

Att använda köttkniven som garneringskniv

Köttkniven passar utmärkt för detaljerade köksuppgifter, som t.ex. att skala och rensa frukt och grönsaker. När större kött- och fiskknivar är för otympliga för att utföra dekorativa detaljer på ingredienserna, fungerar garneringskniven perfekt. Det spetsiga bladet är mycket smidigt och klarar av detaljerade snitt- och skäruppgifter. Passar inte så bra för formning.

Tips för rengöring av köttkniven

Vissa köttknivar och garneringsknivar kan maskindiskas. Genom kontakt med det varma vattnet och diskmedlet kan dock bladet snabbt bli slött. Dessutom rekommenderar vi att du sköljer av köttkniven direkt med varmvatten efter användning och låter den torka helt.

Köp köttkniv i ZWILLING Onlineshop

I vår shop hittar du flera olika märken på köttknivar som BALLARINI, BSF och ZWILLING. Alla kött- och garneringsknivar är högkvalitativt bearbetade och har en elegant design.

Vi önskar mycket nöje att titta igenom vår shop och sortimentet av passande högkvalitativa köttknivar och garneringsknivar.