Kanren Kiri

直営店・公式オンライン限定

人気の包丁シリーズ「カンレン」に、クリーム色のハンドルが目を引く、新バージョン「キリ」が登場。


刃の表面を彩る繊細な49層のダマスカス模様は、淡色のハンドル合わせて、山脈に立ち込める濃い霧に一筋の光が射す、美しい朝もやの風景をイメージ。

FC61 ：硬度は炭素鋼と同等の約HRC61 。岐阜県関市の職人が施す本刃付けの切れ味が長持ちする上に、砥石でも研ぎやすい絶妙な硬さです。


本刃付け。

高級素材「マイカルタ」は、布と樹脂を積層し固めています。天然木のような木目を表現しながら、樹脂のように熱や水、衝撃に強い、特別なお手入れ無しに長持ちする素材です。

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ツヴィリング Kanren
プレップナイフ 14 cm
5.0 (2)
¥ 22,000
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三徳包丁 18 cm
4.7 (3)
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ツヴィリング Kanren
シェフナイフ 20 cm
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