材料

ピコ・ココットラウンド 20cm 使用

• 米　2合
• 水　400㏄
• 牛ひき肉　100g
• ごぼう　80g
• 生姜　1/2かけ

＜調味料＞

• 醤油　大さじ２
• みりん　大さじ２
• 顆粒だし　小２
• ねぎ（小口切り）　お好み

作り方

1. 下準備：米をとぎ、３０分以上浸水し、ザルにあげて水気をきる

1. ごぼうはタテ半分に切り、３mm幅の半月切りにし、酢水にさらして水気をきる。 生姜は１cm長さのせん切りにする
2. 鍋に米・調味料・水を入れよく混ぜ、上に牛ひき肉、ごぼう、生姜をのせて中火にかける 。アクがでてきたら取る。
3. 沸騰したら蓋をして弱火で10分炊き、火を止めたら10分蒸らす。
4. しゃもじで全体をさっくり混ぜる。お好みでねぎをのせる。