材料

Wa-NABE L（20cm） 使用

• 米　2合
• 鶏肉もも肉　1枚（120ｇ）
• 人参　1/3本
• ごぼう　1/2本
• 干し椎茸（小）　4枚

＜調味料Ａ（炒め用）＞

• 醤油　大さじ１
• 酒　大さじ１
• はちみつ　小さじ１

＜調味料B（炊飯用）＞

• 醤油　大さじ２
• 酒　大さじ２
• みりん　大さじ２
• だしの素　小さじ１

• サラダ油　適量

作り方

1. 下準備：干しシイタケを水（分量外）でもどす。もどし汁はとっておく。

1. 米をとぎ、調味料B、干し椎茸のもどし汁、残りは米と同量（360㏄）になるよう水を足し30分程おく。
2. 鶏肉は小さめのそぎ切り、ごぼうはささがき、人参と干し椎茸は細切りにする。
3. 鍋を中火で熱し、サラダ油を入れ鶏肉を炒める。火が通ってきたらごぼう、人参、干し椎茸、調味料Aを入れて炒め、鍋から出して粗熱を取る。
4. 鍋に①と③を入れ中火にかける。沸騰し小さな気泡が出たら全体をひと混ぜし、蓋をして極弱火で17分、火をとめて10分蒸らす。
5. さっくりと混ぜる。