スパイシーブロシェット
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2-4人前

 
 
 

材料

  • 牛豚ひき肉 200g
  • 鶏もも肉 120g
  • 豚ロース 160g
  • ズッキーニ 1/3本
  • たまねぎ 1/2個
  • パプリカ 1/4個
  • なす 1/2個
  • トウモロコシ 1/4個
  • ローズマリーの枝 4本
  • ローズマリー 適量
  • 塩 適量
  • 食用油 適量

作り方

  1. 材料を全て4等分に切る。
  2. ひき肉は50gづつにして丸める。
  3. ローズマリーの枝を上1cmだけ残して葉っぱを取り、枝に材料をさしていく。(竹串や割り箸でも代用可)
  4. 全ての食材に塩をかけ油をぬり、熱したグリルに乗せて焼く。
  5. この時、同時に盛りつけ用のローズマリも横に添える。

ポイント:なるべく火の通りが同じ食材を選び、弱火でじっくりと焼きます。

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