いちごとバナナのコブラー

材料

（ピコ・ココットラウンド10cm 4個分）

• いちご 1パック（250g）
• バナナ 2本（160g）
• レモン果汁 大さじ１強（20g）
• 薄力粉 大さじ1（9g）
• バター 50g

• A 薄力粉 100g
• A グラニュー糖 15g
• A 塩 ひとつまみ年2月月
• A ベーキングパウダー 小さじ1（約3g）

• B 牛乳 60g
• B レモン果汁 小さじ１（5g）

• グラニュー糖 適宜
• チョコレートアイスクリーム 適宜

作り方

オーブンは200度に予熱する。天板にアルミホイルを敷く。

1. いちごはヘタを取り縦に半分、バナナは1.5cm幅の輪切りにする。バターは1㎝角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。

2.  ボウルにいちご、バナナを入れ、レモン果汁を加えて混ぜる。薄力粉 (大さじ1)を加えてさっくりと混ぜ、ココットにバランスよく盛り付ける。

3.  Aをボウルに入れ、フォークで軽く混ぜる。バターを加え、フォークで潰したら、手で擦り合わせるようにして、バターが米粒大ぐらいになるまで潰してサラサラにする。

4.  混ぜ合わせたBを注ぎ、フォークでさっくりと混ぜる。

5. 4等分にし、2の上にのせる。グラニュー糖を振って、オーブンで20分焼く。

6. 粗熱が取れたら、お好みでアイスクリームをのせて完成。

POINT :

• いちごの代わりに同量の冷凍ベリーでも作れます。
• ピコ・ココットラウンド10cm 4個分の代わりにレクタンギュラーディッシュ20 x 16cmでも作れます。