材料

ピコ・ココット ラウンド 10cm 3個分

• ホットケーキミックス　200g
• バター　30g
• 砂糖　30g
• 卵　1個
• 牛乳　50cc
• いちじく　2個
• クリームチーズ　40g
• (お好みで)粉砂糖 適量

作り方

1. バターを電子レンジもしくは湯煎にかけて溶かす。いちじくは4つ割りに、クリームチーズは角切りにする。オーブンを180度に予熱しておく。
2. ボウルに、バター、砂糖、卵、牛乳を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを入れてさっくりと混ぜ合わせる。
3. ２の生地をココットに3等分して入れ、いちじくとクリームチーズを上にのせる。蓋をせずオーブンに入れて15-20分ほど焼く。竹串を刺して、中まで火が通っていれば出来上がり。お好みで粉砂糖をふりかける。