材料

• 牛乳　160cc
• 卵　1個
• 砂糖　25g
• バニラビーンズ　1/4本
• 砂糖（キャラメル用）　40g
• 季節のフルーツ（飾り用）　適量
• ミントの葉（飾り用）　適量

作り方

1. 牛乳、卵、砂糖、バニラビーンズを混ぜ合わせ、こしておきます。
2. キャラメル用砂糖をきつね色になるまで火にかけ、キャラメルを作り型にあらかじめ流し入れておきます。
3. ２の型に１を流し入れ、ラップをします。蒸し器のフタをして湯気が出ない程度の弱火で約15分蒸します。
4. ラップをはずし、カットした飾り用のフルーツやミントの葉を盛り付けます。