材料

レクタンギュラーディッシュ 14cm 使用

• バター　20g
• 薄力粉　15g
• 牛乳　260ml
• 食パン　2切れ
• 玉ねぎ　1/3個
• むき海老　8尾
• とろけるチーズ　50g
• アスパラ　4本
• 塩・胡椒　適宜

作り方

1. フライパンにバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、海老も加え炒める。
2. 1.に薄力粉を入れて炒めたら、牛乳を5回に分けて加え、混ぜ合わせ、弱火で3分位煮る。塩・胡椒で味を調える。
3. アスパラは塩茹でし、4cm幅にスライスする。食パンは2cm角に切る。
4. レクタンギュラーディッシュを2つ用意し、それぞれに材料を全て盛りつけ、上からとろけるチーズをかける。
5. オーブントースターで5分位、チーズがとけるまで焼く。