材料

レクタンギュラーディッシュ 14cm 使用

• ブロッコリー　1株
• カリフラワー　1株
• パン粉　適量
• とろけるチーズ　適量
• 海老　8尾

＜A＞

• オリーブオイル　160cc
• アンチョビ　50g
• にんにく（みじん切り）　15g
• バター　30g
• 松の実　30g
• 塩　2つまみ
• 黒こしょう　少々

作り方

1. ブロッコリーとカリフラワーは食べやすい大きさに切り。下茹でしておく。海老は殻と背ワタを取り除き、かるく茹でておく。
2. 鍋に《A》のにんにくとオリーブオイルを入れて弱火で熱し、香りが出たら、残りの《A》の材料を入れてひと煮立ちさせる。
3. レクランギュラーディッシュに1.を入れて、2.を回しかける。
4. パン粉・とろけるチーズをふりかけ、230〜250℃のオーブンで7〜10分焼く。