ZWILLING
Tanrei
Coltello Santoku liscio - 18 cm
Il coltello Santoku della serie ZWILLING TANREI rappresenta una vera opera d'arte realizzata in Giappone. Fabbricato nella città giapponese di Seki, questo coltello Santoku è il risultato dell'artigianato tradizionale orientale combinato con l'ingegneria tedesca.
L'eccezionale affilatura Honbazuke ultra affilata merita una menzione. La lama è stata affilata a mano a Seki da maestri esperti ed è il risultato di un lavoro di alta precisione. Con l'utilizzo del nostro acciaio premium come strato intermedio, sono stati impressi 101 strati di acciaio, dando vita a una lama di livello superiore: una durezza di 63 HRC, grande affilatura iniziale e ritenzione del filo e allo stesso tempo massima flessibilità per il taglio, roll-chopping e tritatura.
Una composizione che porta l'utente in una nuova dimensione di coltelli Santoku in termini di durezza, ritenzione del bordo e nitidezza. Tre qualità distintive di un coltello di eccellenza, riunite in quest'opera di forgiatura artigianale giapponese.
- Lunghezza della lama: 18 cm
- Maneggevolezza eccellente ed equilibrata
- 100 strati di acciaio premium e un nucleo FC 63
- 63 HRC - una nuova dimensione nella durezza delle lame
- Manico in Micarta fine
- N. articolo 30577-181-0
- Materiale: FC63
- Tipo di manico: codolo nascosto
- Tipo di bordo: liscio
- Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
- Metodo di produzione: saldato
- Durezza della lama (HRC): 63 HRC
- Colore manico: nero
- Materiale della maniglia: micarta
- Peso netto: 0,22 kg
- Lunghezza della lama: 18,00 cm
- Lunghezza del manico: 13,80 cm
- Larghezza del manico: 2,30 cm
- Larghezza della lama: 0,20 cm
Realizzati a Seki
I coltelli ZWILLING TANREI vengono realizzati nella capitale giapponese della coltelleria, Seki, e affilati a mano da maestri artigiani.
Motivo damascato unico
Oltre 100 strati di acciaio di alta qualità, impreziositi da un motivo damascato unico: ogni coltello ZWILLING TANREI è un pezzo unico.
Extra duri ed extra affilati
Per i nostri coltelli TANREI utilizziamo un acciaio di alta qualità appositamente sviluppato per garantire una elevatissima durezza di 63 HRC.
L'acciaio damascato in una nuova dimensione
ZWILLING TANREI: la precisione dei coltelli giapponesi e l'arte artigianale si fondono nell'acciaio ZWILLING di altissima qualità per dare vita a un vero capolavoro. Oltre 100 strati di acciaio damascato, un'affilatura e una durata ineguagliabili: ogni singolo coltello ZWILLING TANREI è l'incarnazione unica della fusione tra tradizione e innovazione.
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