ZWILLING
Tanrei
Coltello da carne liscio - 23 cm, marrone
I coltelli giapponesi hanno la reputazione di essere particolarmente affilati, duri e attraenti. Tutto questo è vero per questo coltello da carne premium della serie ZWILLING TANREI. È all'altezza della reputazione della sua origine - Seki in Giappone - perché questo coltello ha tutto in termini di affilatura, durezza e design che rende i buoni coltelli giapponesi così popolari.
E ancora: il coltello da intaglio della serie ZWILLING TANREI ti permette di entrare in una dimensione completamente nuova nella tua cucina - sia a casa che nella ristorazione di alto livello. La lama di 23 cm è composta da 100 strati di acciaio premium e un nucleo FC 63. È caratterizzata dall'affilatura Honbazuke dei maestri artigiani per consentire un taglio fine e pulito dei cibi più squisiti. I bordi arrotondati, il motivo damascato individuale e il manico in Micarta danno un'impressione generale di alta classe.
Un buon equilibrio, un'alta ritenzione del filo di taglio e un'affilatura di base fanno il resto, permettendoti di affrontare lavori di alta qualità nella tua cucina con questo coltello da carne premium.
- Lama lunga 23 cm
- 100 strati di acciaio premium e un nucleo FC 63
- 63 HRC - una nuova dimensione nella durezza delle lame
- Impugnatura fine in Micarta
- N. articolo 30570-231-0
- Materiale: FC63
- Tipo di manico: codolo nascosto
- Tipo di bordo: liscio
- Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
- Metodo di produzione: saldato
- Durezza della lama (HRC): 63 HRC
- Colore manico: marrone
- Materiale della maniglia: micarta
- Peso netto: 0,21 kg
- Lunghezza della lama: 23,00 cm
L'acciaio damascato in una nuova dimensione
ZWILLING TANREI: la precisione dei coltelli giapponesi e l'arte artigianale si fondono nell'acciaio ZWILLING di altissima qualità per dare vita a un vero capolavoro. Oltre 100 strati di acciaio damascato, un'affilatura e una durata ineguagliabili: ogni singolo coltello ZWILLING TANREI è l'incarnazione unica della fusione tra tradizione e innovazione.
Realizzati a Seki
I coltelli ZWILLING TANREI vengono realizzati nella capitale giapponese della coltelleria, Seki, e affilati a mano da maestri artigiani.
Motivo damascato unico
Oltre 100 strati di acciaio di alta qualità, impreziositi da un motivo damascato unico: ogni coltello ZWILLING TANREI è un pezzo unico.
Extra duri ed extra affilati
Per i nostri coltelli TANREI utilizziamo un acciaio di alta qualità appositamente sviluppato per garantire una elevatissima durezza di 63 HRC.
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