ZWILLING
Pro
Coltello per filettare liscio - 18 cm
Rollè di pollo e carpaccio di manzo sono entrambi deliziosi, ma per prepararli è necessario usare gli utensili giusti. Prima di tutto un coltello per filettare. La gamma di coltelli della collezione ZWILLING® Pro include un coltello per filettare creato partendo dal progetto del designer italiano Matteo Thun. È dotato di una lama FRIODUR® temperata con trattamento criogenico e di un manico con design a tre rivetti. Questo coltello non è solo bello da vedere, ma colpisce anche per la sua funzionalità che di certo vi conquisterà. La lama lunga 18 cm è particolarmente affilata e ha una superficie di taglio continua. La lama sottile e flessibile vi permette di lavorare vicino all'osso. Grazie a questo coltello sarà più semplice realizzare filetti di pesce e si presta anche ad aprire a ventaglio i filetti di pollo per farcirli e arrotolarli in un rollè. Le fibre si separano grazie al taglio netto che garantisce la tenuta della forma di carne e pesce. Il coltello per filettare ZWILLING sposa design tradizionale e innovazione. È forgiato da un unico pezzo di acciaio inossidabile. Acquisterete quindi un coltello classico e funzionale che anche gli chef professionisti usano nelle proprie cucine.
- Lama trattata con tempra criogenica FRIODUR® per un’eccezionale resistenza del filo e alla corrosione.
- Acciaio inossidabile di formula speciale, materiali ZWILLING dalla speciale composizione: questi coltelli sono robusti, resistenti alla corrosione e flessibili allo stesso tempo.
- Coltello SIGMAFORGE® – forgiatura fine da un unico pezzo
- V-Edge: L’affilatura V-edge a due livelli garantisce inoltre un’affilatura duratura e offre prestazioni di taglio altamente precise e durevoli.
- Manico ergonomico in plastica con design a tre rivetti: Per un uso facilitato e sicuro del coltello.
- N. articolo 38403-181-0
- Materiale: acciaio inox con formula specifica
- Tipo di manico: codolo nascosto
- Tipo di bordo: liscio
- Finitura dei bordi: V-Edge
- Metodo di produzione: forgiato
- Durezza della lama (HRC): 55-58 HRC
- Colore manico: nero
- Materiale della maniglia: plastica
- Peso netto: 0,13 kg
- Lunghezza del prodotto: 30,50 cm
- Larghezza del prodotto: 1,70 cm
- Altezza del prodotto: 3,20 cm
- Lunghezza della lama: 18,00 cm
- Lunghezza del manico: 13,00 cm
- Larghezza del manico: 1,70 cm
- Larghezza della lama: 0,10 cm
- Spessore della lama: 0,10 cm
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