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Padelle per ogni cucina
Quale padella è adatta a quale piatto?
In ghisa, alluminio o acciaio inosx, con o senza rivestimento: oggi puoi acquistare padelle in diversi modelli e design.
Le padelle sono tra gli utensili da cucina più versatili. Che si tratti di carne, verdure, pesce o dolci, esiste una padella adatta per ogni piatto. Mentre le brasiere e le padelle universali sono dei veri e propri tuttofare, le padelle speciali sono adatte a particolari tipi di preparazione, come stufati o crêpes.
Di seguito ti presentiamo le padelle disponibili nel negozio online ZWILLING e ti forniamo una guida all'acquisto dei nostri prodotti e informazioni generali.
Panoramica: tipi di padelle e relative applicazioni
| Padelle e tegami universali | Bordo piatto, ampia superficie di cottura | La regina della versatilità: carne, verdure, patate arrosto |
| Brasiera | Bordo alto, coperchio | Brasati, risotto, stufati |
| Padella da portata | Due manici, decorativi | Per servire a tavola, piatti al forno |
| Bistecchiera | Fondo scanalato | Carne, verdure con striature |
| Padella per crêpes / Padella per pancake | Fondo molto piatto e sottile | Crêpes, pancake, omelette |
| Wok | Forma alta e bombata | Piatti asiatici, arrosti veloci |
Materiali: acciaio inox, alluminio o ghisa
- Padelle in acciaio inox: resistenti, durevoli, ideali per rosolare a temperature elevate.
- Padelle in alluminio: leggere, conducono rapidamente il calore, solitamente sono rivestite.
- Padelle in ghisa: trattengono il calore particolarmente a lungo, ideali per rosolature e risultati di cottura intensi.
Rivestimenti delle padelle
Il giusto rivestimento facilita la cottura e la pulizia:
- Rivestimento in ceramica CERAFORCE: la nostra soluzione antiaderente di ultima generazione, particolarmente resistente ai graffi e prodotta senza PFAS.
- Tradizionale rivestimento antiaderente: impedisce che gli alimenti si attacchino, ideale per cibi delicati.
- Ghisa smaltata: robusta, mantiene inalterato l'aroma, non richiede una cottura preliminare.
- Padelle in acciaio inox non rivestite: ideali per rosolare.
Misura correttamente le dimensioni delle padelle
Le dimensioni di una padella vengono sempre misurate in base al diametro superiore, non al diametro inferiore. La nostra gamma spazia dalle padelle piccole da 16 cm alle varianti grandi da 32 cm. Le misure 20 cm, 24 cm e 28 cm sono particolarmente richieste, in quanto sono adatte alla maggior parte delle famiglie.
Padelle per piani cottura a induzione e altri piani cottura
Gas, elettrici o in vetroceramica: molte delle nostre padelle sono adatte a tutti i tipi di piani cottura, inclusi quelli a induzione. Presta attenzione alle indicazioni riportate nella descrizione del prodotto per assicurarti che la tua padella funzioni in modo ottimale con il tuo fornello.
Padelle singole o set di padelle?
- Padelle singole: ideali se cerchi una misura specifica o un modello speciale.
- Set di padelle: pratici per coprire diverse dimensioni e ambiti di applicazione, spesso hanno un prezzo vantaggioso rispetto all'acquisto singolo.
Tipi di manici per padelle
- Manico lungo: classico e pratico per girare gli alimenti.
- Due manici: salvaspazio, adatti al forno e perfetti per le padelle da portata.
- Manico rimovibile: particolarmente flessibile, consente di risparmiare spazio nella credenza e rende la padella adatta al forno.
I nostri marchi di padelle
Nel nostro assortimento troverai padelle di quattro marchi rinomati:
- ZWILLING: tecnologie moderne, design senza tempo e prodotti versatili per tutti i giorni.
- BALLARINI: l'arte italiana delle padelle con particolare attenzione ai rivestimenti antiaderenti.
- STAUB: ghisa smaltata per aromi intensi, particolarmente resistente e adatta al forno.
- DEMEYERE: acciaio inox belga di alta qualità, sviluppato per soddisfare le massime esigenze.
Così troverai la padella giusta per ogni esigenza in cucina, dalle cotture veloci di tutti i giorni all'uso professionale.
Trova subito la padella che fa al caso tuo nel negozio online ZWILLING.
FAQ sulle padelle
L'acciaio inox è adatto per rosolare a fuoco vivo e alle alte temperature, mentre la ghisa si distingue per la sua capacità di accumulare calore e conferire un intenso aroma tostato.
L'acciaio inox è più robusto, mentre l'alluminio è più leggero e distribuisce il calore più rapidamente: ideale per cibi delicati.
Il nostro rivestimento ceramico CERAFORCE di ultima generazione è particolarmente resistente, antigraffio e prodotto senza PFAS: perfetto per una cottura sana e confortevole.
Le padelle in acciaio inox e ghisa sono ideali per gli aromi tostati. Le padelle rivestite sono ideali per una cottura delicata e per ingredienti delicati.
Al materiale, al rivestimento, alle dimensioni, all'idoneità al piano cottura e alla manipolazione desiderata.
In particolare, le padelle con rivestimento antiaderente o in ceramica impediscono agli alimenti di attaccarsi.
Le padelle rivestite richiedono poco o nessun grasso per arrostire.
Una padella di alta qualità dura molti anni. I modelli rivestiti devono essere sostituiti se il rivestimento è danneggiato. Il nostro rivestimento ceramico CERAFORCE di ultima generazione è particolarmente durevole e resistente ai graffi.
