MIYABI
ARTISAN 6000MCT
Coltello da pane seghettato - 23 cm, marrone
Il coltello da pane Miyabi ha un bordo seghettato resistente, in modo da poter tagliare facilmente croste di pane e dolci. Il coltello ha una lama di 23 cm e un manico ergonomico. Questo coltello da pane è realizzato con un'anima di acciaio in polvere estremamente dura, rivestita da due strati supplementari di acciaio. Lo speciale trattamento a martello conferisce alla lama il suo caratteristico design. La lama viene inoltre sottoposta a vari processi di tempra, compreso l'indurimento a -196 gradi. In questo modo si ottiene un coltello robusto, resistente e affilato. Il manico ergonomico è dimensionalmente stabile ed è realizzato in legno di pakka Cocobolo dell'America Centrale, che si adatta perfettamente alla mano. È realizzato con una forma curva a collo d'oca che sottolinea il carattere del coltello. Il produttore ha equilibrato il peso dell'impugnatura in modo da garantire un taglio senza sforzo. Il coltello da pane della gamma MIYABI 6000MCT offre eccellenti proprietà di taglio ed è resistente e flessibile; è uno strumento che completerà la vostra cucina e potrà essere utilizzato facilmente.
- Nucleo della lama in acciaio in polvere di micro-carburo MC63 incorporato in 2 strati di acciaio. Ciò garantisce una durezza di circa 63 Rockwell. (unità di misura standard internazionale della durezza)
- Le lame CRYODUR® temprate a ghiaccio forniscono un'eccezionale tenuta del bordo, una straordinaria resistenza alla corrosione e un'ottima flessibilità della lama.
- Autentico profilo della lama giapponese con aspetto Tsuchime (finitura martellata).
- La lama simmetrica con bordo in Honbazuke ultra affilato garantisce un'incredibile affilatura.
- Manico in legno di pakka dimensionalmente stabile per un perfetto equilibrio, un comfort eccezionale e un taglio senza fatica con tutte le tecniche di taglio; look sofisticato in legno scuro.
- Manico a D in legno di pakka Cocobolo
- Finitura "Tsuchime" martellata
- Realizzato a mano a Seki, in Giappone
- N. articolo 34076-231-0
- Colore: marrone
- Materiale: MC63
- Tipo di manico: codolo nascosto
- Tipo di bordo: seghettato
- Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
- Metodo di produzione: saldato
- Durezza della lama (HRC): 62-64 HRC
- Colore manico: marrone
- Materiale della maniglia: legno pakka
- Peso netto: 0,21 kg
- Lunghezza del prodotto: 37,00 cm
- Larghezza del prodotto: 2,50 cm
- Altezza del prodotto: 3,70 cm
- Lunghezza della lama: 23,00 cm
- Lunghezza del manico: 14,00 cm
- Larghezza del manico: 2,50 cm
Eleganza senza tempo
Inconfondibile lavorazione artigianale: il caratteristico effetto martellato conferisce al coltello una struttura unica e lo rende un vero e proprio gioiello dal punto di vista estetico.
Affilatura unica
Realizzato in acciaio MC63 ultra duro, temprato a ghiaccio e rettificato a mano, per una lama dalla precisione e dall'affilatura straordinarie.
Manico elegante
Il manico in legno di pakka è perfettamente bilanciato nella mano e garantisce un elevato comfort e un taglio che non affatica, indipendentemente dalla tecnica utilizzata.
La serie 6000MCT
Per chi desidera qualcosa di più di un normale coltello: la fusione tra l'elegante effetto martellato e l'elevata durezza e affilatura rendono i coltelli della serie 6000MCT indispensabili in una cucina di alta classe. Disponibili con lame di diverse forme, troverai i coltelli giusti per ogni attività.
Tutti i coltelli MIYABI 6000MCTMIYABI 6000MCT
MIYABI 6000MCT
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Lama temprata al ghiaccio
Affilata, precisa e resistente alla corrosione grazie alla speciale tempra a ghiaccio. -
Manico ergonomico
L'impugnatura in legno di pakka offre un bilanciamento perfetto e una piacevole sensazione al tatto. -
Acciaio ultra duro
Con una durezza di circa 63 HRC, l'acciaio MC63 offre un'affilatura eccezionale. -
Innesco Honbazuke
I nostri coltelli a lama liscia sono lucidati a mano secondo la tradizione da esperti artigiani giapponesi.
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