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MIYABI 5000 MCD Nakiri - 17 cm, MC63

Per lavori di precisione.

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Descrizione

Il top di gamma MIYABI Birchwood è una vera e propria opera d'arte culinaria. Sia la lama che il manico sono realizzati con i materiali più pregiati, che gli conferiscono il loro sorprendente aspetto. Inoltre, il potente nucleo in acciaio in polvere di micro-carburo SG2 è protetto da 100 strati di acciaio. L'innovativo processo di tempra a ghiaccio di MIYABI garantisce un'affilatura di lunga durata delle lame CRYODUR. Oltre ad essere bello esternamente, il motivo damascato a fiori garantisce una maggiore durata. La lama affilata come un bisturi è completata da un manico in betulla della Carelia (Masur) altrettanto impressionante. Materiale pregiato per i manici dei coltelli, la betulla della Carelia è anche l'unico legno mai utilizzato per la realizzazione di un uovo Fabergé. Deliziosi ed ergonomici, i coltelli MIYABI Birchwood sono pratici tanto quanto sono belli. Realizzato a mano a Seki, in Giappone

  • Acciaio in polvere di micro-carburo G2
  • Autentico profilo sottile della lama giapponese
  • Lavorato a mano con il processo Honbazuke a tre fasi per ottenere un bordo da 9,5 a 12 gradi
  • Lama CRYODUR, temprata a 63 Rockwell
  • Design damascato a fiori a 101 strati con bordo a katana
  • Tradizionale manico giapponese in betulla della Carelia (Masur)
  • Profilo e tallone arrotondati
  • Realizzato a mano a Seki, in Giappone

Specifiche

  • N. articolo 34375-171-0
Caratteristiche
  • Colore: marrone
  • Materiale: MC63
  • Tipo di manico: codolo nascosto
  • Tipo di bordo: liscio
  • Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
  • Metodo di produzione: saldato
  • Numero di parti: 1
  • Durezza della lama (HRC): 62-64 HRC
  • Colore manico: marrone
  • Materiale della maniglia: betulla
DIMENSIONE
  • Peso netto: 0,19 kg
  • Lunghezza del prodotto: 32,20 cm
  • Larghezza del prodotto: 2,30 cm
  • Altezza del prodotto: 5,50 cm
  • Lunghezza della lama: 17,00 cm
  • Lunghezza del manico: 13,80 cm
  • Larghezza del manico: 2,30 cm
  • Larghezza della lama: 0,20 cm
  • Spessore della lama: 0,20 cm
MIYABI 5000 MCD Nakiri - 17 cm, MC63
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MIYABI

MIYABI – DALLA ROCCAFORTE GIAPPONESE DELLA FORGIATURA AL MONDO

La città di Seki è il centro giapponese dell'arte della forgiatura dal XIV secolo. Chiunque produca coltelli qui, capisce il suo mestiere, proprio come MIYABI, perché qui l'ingegneria tedesca incontra l'artigianato giapponese. In 42 giorni e 100 passaggi nascono coltelli che brillano per la perfetta affilatura, i tagli precisi e la lunga durata. Il loro design ricorda le tradizionali spade dei samurai. Lasciati trasportare nel mondo dei coltelli giapponesi!