MIYABI 4000 FC
Shotoh liscio - 14 cm, marrone
Descrizione
I coltelli giapponesi MIYABI 4000FC vi invitano a un affascinante incontro con la tradizione artigianale dei coltelli dell'Asia Orientale. Ogni coltello da cucina unisce una bellezza e un'affilatura eccezionali. Ciò vale anche per il coltello Shotoh, la cui lama di 140 mm che è affilata su entrambi i lati. Di solito viene utilizzato per tagliare frutta e verdura, per sbucciare e pulire. La lama è realizzata in acciaio FC61. Questo è caratterizzato da una durezza straordinaria, ed è in grado di resistere alle sollecitazioni più forti. Un altro vantaggio dell'acciaio FC61: con questo acciaio speciale è possibile ottenere un taglio del bordo a katana incredibilmente fine, con conseguente elevata affilatura e capacità di tenuta del bordo. Originariamente, questo taglio era tipico delle lame delle spade giapponesi e oggi è considerato un'espressione della maestria artigianale dei maestri coltellinai. Con il suo manico e il rinforzo di forma ottagonale, il coltello MIYABI 4000FC si adatta in modo sicuro e confortevole alla mano. Inoltre, il manico in legno di pakka impregnato e dimensionalmente stabile è decorato con un perno a mosaico, come dettaglio di stile. ZWILLING produce tutti i coltelli MIYABI presso il proprio stabilimento di produzione a Seki, in Giappone. Ognuno di questi coltelli da cuoco unisce la migliore abilità artigianale dell'Asia Orientale e l'esperienza ingegneristica tedesca di Solingen.
- Shotoh: coltellino con lama di 140 mm
- Lama FRIODUR in acciaio di FC61, con doppia tempra a ghiaccio (61 HRC)
- Taglio preciso a katana, con un'elevata capacità di tenuta del bordo
- Il design ottagonale del manico e del rinforzo in legno di pakka garantisce comfort e sicurezza
- Logo MIYABI inciso sulla lama
- Manico ottagonale in legno di pakka per una presa comoda con perno incastonato
- Prodotto in Giappone
Specifiche
- N. articolo 33951-141-0
- Colore: marrone
- Materiale: FC61
- Tipo di manico: codolo nascosto
- Tipo di bordo: liscio
- Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
- Metodo di produzione: saldato
- Numero di parti: 1
- Durezza della lama (HRC): 60-62 HRC
- Colore manico: marrone
- Materiale della maniglia: legno pakka
- Peso netto: 0,10 kg
- Lunghezza del prodotto: 27,00 cm
- Larghezza del prodotto: 1,50 cm
- Altezza del prodotto: 4,30 cm
- Lunghezza della lama: 14,00 cm
- Lunghezza del manico: 12,00 cm
- Larghezza del manico: 1,70 cm
- Larghezza della lama: 0,10 cm
- Spessore della lama: 0,10 cm


MIYABI – DALLA ROCCAFORTE GIAPPONESE DELLA FORGIATURA AL MONDO
La città di Seki è il centro giapponese dell'arte della forgiatura dal XIV secolo. Chiunque produca coltelli qui, capisce il suo mestiere, proprio come MIYABI, perché qui l'ingegneria tedesca incontra l'artigianato giapponese. In 42 giorni e 100 passaggi nascono coltelli che brillano per la perfetta affilatura, i tagli precisi e la lunga durata. Il loro design ricorda le tradizionali spade dei samurai. Lasciati trasportare nel mondo dei coltelli giapponesi!