CUCHILLOS

En las cocinas domésticas se utilizan diversas variantes de cuchillos. Pero, ¿qué cuchillos necesita realmente en su cocina y cómo puede mantenerlos afilados durante mucho tiempo? Aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre cuchillos de cocina.

¿Qué cuchillos necesito en mi cocina?

Si está buscando cuchillos, le mostramos un gran número de distintos tipos de cuchillos. Estos son los cuchillos que no pueden faltar en cualquier cocina que se precie:

• Cuchillos de chef: El cuchillo de chef es un todo en uno en su cocina. Su amplia y afilada hoja es perfecta para cortar carne, verduras y hierbas. Mantenga este cuchillo a mano al cocinar.
• Cuchillos universales: El cuchillo universale se caracteriza por su filo dentado. Es similar a un cuchillo de pan, que también tiene un filo dentado pero es mucho más ancho. Úselo para cortar pan, panecillos, salchichas, queso y tomates.
• Cuchillos para pelar y cortar: El cuchillo de pelar es ideal para pelar frutas y verduras y cortarlos en trozos pequeños. Es más pequeño que un cuchillo de chef, lo que lo hace más fácil de manejar.

Cuchillos para tareas especiales en su cocina

Además de estos cuchillos esenciales para el trabajo general de cocina, hay muchos otros cuchillos diseñados específicamente con tamaños y formas de hoja únicos para satisfacer necesidades especializadas en la cocina.

Nuestras categorías más grandes son los cuchillos para verduras y los cuchillos para trinchar. Aquí encontrará el cuchillo perfecto para cada tipo de alimento y tarea de corte. Por ejemplo, use cuchillos para guarnición para cortar frutas y verduras en formas decorativas para hacer que sus platos sean más atractivos visualmente. O elija nuestros cuchillos para deshuesar o filetear para trinchar y filetear carne y pescado usted mismo.

Los cuchillos japoneses de alta calidad son conocidos por su excepcional nitidez. Un cuchillo para queso le permite cortar el queso en trozos pequeños, mientras que un cuchillo para pan corta diferentes tipos de pan. Para trabajos de cocina más duros, un hachuela es esencial. Si le gusta el bistec, un buen cuchillo para bistec con una hoja curva es perfecto para cortar carne asada o a la parrilla.

¿Le gustaría una descripción general de todos nuestros tipos de cuchillos, sus características especiales y sus usos? Haga clic aquí para ver nuestra guía de cuchillos.

Nuestro consejo: Compre un juego de cuchillos

Un juego de cuchillos contiene todos los cuchillos que necesita para cortar en su cocina. Dependiendo de su pasión por la cocina, puede comprar juegos de cuchillos de 2, 3 o 7 piezas.

¿Cómo se guardan bien los cuchillos de cocina?

A menudo, los cuchillos afilados se dejan simplemente abiertos en un cajón o en una cesta de cubiertos. Además del alto riesgo de lesiones, guardar los cuchillos de esta forma también puede hacer que pierdan su filo más rápidamente. Por ello, recomendamos utilizar un bloque para guardar los cuchillos de cocina. Los hay incluso con afilador integrado. Alternativamente, también puede utilizar bandas magnéticas para colgar los cuchillos y tenerlos siempre a mano.

El cuidado correcto de los cuchillos: para que pueda disfrutar de sus cuchillos de cocina durante mucho tiempo

Incluso un buen cuchillo de cocinero se desafila con el tiempo. Por eso, después de cada uso debe afilar todos los cuchillos de cocina con una piedra de afilar o un afilador. De este modo, el cuchillo conservará su filo durante más tiempo. Si se desafila, utilice un afilador de cuchillos para recuperar su filo original.

>> Aprenda a afilar su cuchillo aquí

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