3-4 soaked Chinese mushrooms
250 g turkey breast
Maize starch
1/2 tsp. ground pepper
1/2 tsp. five-spice mixture
2 tbsp. peanut oil
2 chili peppers
2 garlic cloves
4 spring onions
1/2 tbsp. ginger
75 ml rice wine
125 ml vegetable broth
2 tbsp. Soy sauce

1. Skær svampe i små stykker, skær kalkunkødet i terninger.
2. Bland stivelse, fem-krydderiblandingen og peber, og vend kødet i det.
3. Steg og krydder
4. Hak chili og hvidløg, knus forårsløgene og kog det hele sammen med ingefær.
5. Thin, bind and season with the broth, sauce and wine.