Kylling med kartiofler
Retten lyder måske ikke særlig spektakulær, men når du først har smagt den, vil den helt sikkert blive en favorit i din menuplan.
Hop til:
SERVINGS
4
PREP IN
50 min.
4 chicken legs
4 chicken breasts, halved
2 tbsp olive oil
4 shallots
1 clove garlic, sliced
2 sprigs rosemary
2 sprigs thyme
800 g small potatoes
350 ml chicken stock
Salt
Freshly ground black pepper
150 ml dry white wine
4 chicken breasts, halved
2 tbsp olive oil
4 shallots
1 clove garlic, sliced
2 sprigs rosemary
2 sprigs thyme
800 g small potatoes
350 ml chicken stock
Salt
Freshly ground black pepper
150 ml dry white wine
- Preheat the oven to 350° F.
- Steg kyllingebenene og brysterne i 2 spsk olivenolie i en ovnfast stegepande, indtil de er gyldenbrune overalt, fjern dem og hold dem varme. Skræl og finhakkede skalotteløg. Steg i den brugte gryde sammen med hvidløgskiverne. Tilsæt derefter urterkviste og de skrælede kartofler. krydder med salt og peber og overhæld med hvidvin. Hæld den ikke-krydderede fond.
- Kom kødstykkerne tilbage i gryden. Sæt i den forvarmede ovn (varmluft, midterste hylde) i 15 minutter. ved 350 ° grader. Sænk temperaturen til 300 ° grader og steg i yderligere 15 minutter. Fjern til sidst ryden fra ovnen og kog på kogepladen for at reducere væsken, indtil den er cremet og begynder at blive tykkere.
