Pizza med zucchini blomster
Denne pizza bringer delikate krydderier til bordet - og du vil opdage, at courgetteblomster ikke behøver at serveres i dej eller have en fyldning for at være absolut lækker!
Hop til:
SERVINGS
4
PREP IN
45 min.
Til pizzadejen:
40 g yeast500 g flour
560 g water
4 tbsp olive oil
Salt
Til fyldet:
3 clove garlic720 g zucchini flowers
400 g mushrooms or porcini
2 tbsp olive oil
Salt
Freshly ground black pepper
400 g mozzarella
- Til dejen skal du opløse gæren i lidt lunkent vand. Bland mel, vand, olivenolie og to knivspidser salt sammen, tilsæt gæren og bland. Dæk med viskestykket og lad det hæve i ca. 90 min.
- Formarm ovnen til 400°F.
- Til fyldet, pil hvidløg. Sauter courgetteblomsterne og svampene sammen med hvidløg i varm olivenolie i en stor non-stickgryde. Fjern hvidløg fra gryden.
- Læg nu dejen på en bageplade, pensel med olivenolie, og gør den jævnt fladt indtil hele bakken er dækket.
- Kom fyld på dejen og dæk med tyndt skårne mozzarella skiver, inden du sætter ovnen i.
- Bake the pizza on the middle shelf in the preheated oven at 400°F for about 25 min. The dough should be golden brown – it may require another 5 min. at the end with bottom heat so that it is well browned ... take out of the oven and serve!
