Mozzarellabagt rigatoni
Denne ovnspecialitet forvandler din gratineringsskål til et "flyvende tæppe" - når du nyder det, vil du føle, at du er et sted mellem Salerno og Napoli!
Hop til:
SERVINGS
4
PREP IN
80 MIN.
500 g rigatoni
8 hard-boiled eggs
800 g minced meat, mixed or veal
2 tbsp olive oil
600 g mozzarella
800 ml unseasoned tomato juice
1 l tomato paste
400 g mushrooms
Salt
Freshly ground black pepper
1 clove garlic
Finely chopped leaves from
2 sprigs each of thyme and parsley
8 hard-boiled eggs
800 g minced meat, mixed or veal
2 tbsp olive oil
600 g mozzarella
800 ml unseasoned tomato juice
1 l tomato paste
400 g mushrooms
Salt
Freshly ground black pepper
1 clove garlic
Finely chopped leaves from
2 sprigs each of thyme and parsley
- Forvarm ovnen til 250 ° F
- Til saucen, steg det hakkede kød i olivenolie i en non-stick pande og krydder derefter med salt og peber. Skræl og knus et fed hvidløg og bland den i, fortsæt med at stege.
- Hæld tomatpasta og tomatsaft over det hakkede kød, tilsæt de finhakkede urter og lad det simre forsigtigt i 30 minutter. I mellemtiden, rens og kvart svampe, tilsæt tomatsausen og lad den småkoge i yderligere 10 minutter. Rør regelmæssigt!
- Kog pastaen i henhold til anvisningen, indtil al dente. Skær mozzarella og hårdkogte æg i terninger. Bland pastaen, mozzarella og ægterninger sammen med kødsauce og kom det i en stor gratinskål. Anbring dette i det midterste stativ i den varme ovn (varmluft) og bag i cirka 25 minutter, indtil det er gyldenbrunt.
