MIYABI
KAIZEN II 5000FCD
Nakiri 17 cm, Pakka Holz
Dein Eintritt in die atemberaubende Welt japanischer Damast-Messer. 49 Lagen Stahl, verziert mit einem einzigartigen Damastmuster – jedes Messer ein begehrenswertes Unikat. Aber die Klinge ist nicht einfach nur faszinierend schön. Im traditionellen Honbazuke Stil poliert, ist sie außerdem außergewöhnlich scharf. Der dunkle Pakkaholz-Griff hat am unteren Ende rote Zierringe, die die markante Optik des Messers besonders betonen. Das Nakiri ist das typisch japanische Gemüsemesser, gemacht zum Schneiden und Schälen von Gemüse.
- Handgefertigt in Seki, Japan
- Jedes Messer ein Unikat: Klinge mit Damast-Muster
- Robuste Klinge aus 49 Lagen Stahl
- Formschöner Griff aus Pakkaholz, abgerundet durch rote Zierringe und eine Endkappe aus Stahl
- Harter FC61 Stahl mit ca. 60-62 HRC, doppelt FRIODUR eisgehärtet für hohe Schneidhaltigkeit
- Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9,5° bis 12° geschärft
- Artikelnr: 34685-171-0
- Farbe: Schwarz
- Material: FC61
- Griffart: Steck-Erl
- Schleifart: Glattschliff
- Veredelung: Honbazuke Abzug
- Herstellungsart: geschweißt
- Klingenhärte: 60-62 HRC
- Grifffarbe: Schwarz
- Griffmaterial: Pakka Holz
- Gewicht netto: 0,21 kg
- Produktlänge: 32,50 cm
- Produktbreite: 2,50 cm
- Produkthöhe: 5,20 cm
- Klingenlänge: 17,00 cm
- Grifflänge: 15,50 cm
- Handle width: 2,50 cm
- Klingenbreite: 0,20 cm
- Klingenstärke: 0,20 cm
Einzigartige Eleganz
Jedes Messer ein Unikat: In dem kunstvollen Damastmuster spiegelt sich die Präzision und Ästhetik japanischer Schmiedekunst wider.
Hohe Schärfe
Gefertigt aus widerstandsfähigem FC61 Stahl, eisgehärtet und von Hand geschliffen – für eine Klinge, die mit Präzision und Schärfe überzeugt.
Markanter Griff
Der schwarze Griff aus edlem Pakkaholz wird durch rote Zierringe am unteren Ende akzentuiert – ein Designstatement mit Charakter.
Die Serie 5000FC-D
Japanisch für alle. Die Messer der Serie 5000FC-D haben alles, was japanische Messer auszeichnet: faszinierendes Damastmuster, eleganten Griff und hohe Schärfe. Ideal für alle Fans japanischer Messer – und alle, die es werden wollen. Entdecke die Serie jetzt.
Alle MIYABI 5000FC-D MesserMIYABI 5000FC-D
MIYABI 5000FC-D
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Eisgehärtete Klinge
Dank spezieller Eishärtung ist die Klinge besonders scharf und resistent gegen Korrosion. -
Ergonomischer Griff
Der Griff aus Pakkaholz liegt angenehm in der Hand und sorgt für optimale Balance. -
Harter Stahl
Der FC61 Stahl mit 60–62 HRC garantiert langanhaltende Schärfe. -
Honbazuke-Abzug
In feinster Handarbeit in Seki, Japan geschliffen und poliert – für höchste Präzision.
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