MIYABI
HIBANA 800DP
Kochmesser 20 cm
In der Nachfolge der Samurai: Das MIYABI HIBANA 800DP wird in Seki gefertigt, der Hochburg der japanischen Messerschmiede. Der Mosaik-Pin im Griff erinnert an die Talismane, die an den Samurai-Schwertern befestigt waren. Vollendet durch eine eisgehärtete Klinge mit beachtlicher Schärfe und beeindruckendem Damastmuster. Das Kochmesser ist vielseitig einsetzbar für das Hacken von Kräutern sowie das Schneiden von Fleisch und Gemüse.
- Handgefertigt in Seki, Japan
- Mit Damastmuster: Jedes Messer ist einzigartig
- Griff mit eingelassenem Mosaik-Pin, inspiriert von den Talismanen der Samurai
- Harter FC61 Stahl mit ca. 60-62 HRC
- Doppelt FRIODUR eisgehärtet für hohe Schneidhaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit
- Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9,5° bis 12° geschärft
- Artikelnr: 54481-201-0
- Material: FC61
- Griffart: Flach-Erl
- Schleifart: Glattschliff
- Veredelung: Honbazuke Abzug
- Herstellungsart: geschweißt
- Klingenhärte: 60-62 HRC
- Grifffarbe: Schwarz
- Griffmaterial: Kunststoff
- Gewicht netto: 0,22 kg
- Produktlänge: 33,70 cm
- Produktbreite: 2,30 cm
- Produkthöhe: 5,20 cm
- Klingenlänge: 20,00 cm
- Grifflänge: 13,50 cm
- Handle width: 2,40 cm
- Klingenbreite: 0,10 cm
- Klingenstärke: 0,10 cm
Elegantes Damastmuster
Das Damastmuster verkörpert die Ästhetik traditioneller japanischer Schmiedekunst und macht jedes Messer zu einem Unikat.
Scharfe Klinge
Gefertigt aus robustem FC61 Stahl gefertigt, eisgehärtet und von Hand geschliffen – für eine Klinge mit beeindruckender Schärfe.
Ergonomischer Griff
Der genietete Griff aus hochwertigem Kunststoff liegt bequem in der Hand. Der Mosaik-Pin steht in der Tradition der Samurai.
Die Serie 800DP
Geprägt von der legendären Schmiedekunst Japans: Die MIYABI 800DP Messer stammen aus der traditionsreichen Klingenstadt Seki und beeindrucken mit einer scharfen, eisgehärteten Damastklinge und stilvoll verziertem Griff mit Mosaik-Pin. Erhältlich in vielen Klingenformen.
Alle MIYABI 800DP MesserMIYABI 800DP
MIYABI 800DP
-
Eisgehärtete Klinge
Zweifach eisgehärtet für außergewöhnliche Schneidhaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit. -
Ergonomischer Griff
Liegt sicher und angenehm in der Hand – für präzises, komfortables Schneiden. -
Robuster Stahl
Der robuste FC61 Stahl mit 60–62 HRC garantiert zuverlässige Schärfe und Langlebigkeit. -
Honbazuke-Abzug
In traditioneller Handarbeit in Seki poliert – für höchste Präzision bei jedem Schnitt.
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