Details

MIYABI 6000 MCT Santokumesser 18 cm, Glattschliff

Ein neues Schneidgefühl.

  • Klinge aus MC63
  • Ergonomischer Griff für ideale Balance
  • Hohe Korrosionsbeständigkeit
  • Hochwertige Verarbeitung
  • Ultrascharfer Honbazuke-Abzug
  • Formstabiler Cocobolo Pakka Wood-Griff
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  • Braun
279,00 €
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Beschreibung

Form und Funktion in Einklang, Innovation und Tradition in Harmonie: Das Santokumesser 6000 MCT von MIYABI macht Schneiden dank exklusiver Materialien und moderner Technologie zum ganz besonderen Erlebnis, das Messerenthusiast*innen begeistert. Der Name Santoku bedeutet auf japanisch „drei Tugenden“. Der Name bezieht sich auf die drei Lebensmittelarten, die du mit diesem hochwertigen Messer bearbeiten kannst: Fisch, Fleisch und Gemüse. Dank der ergonomischen Form des Griffs aus Pakkaholz in der Farbe Braun liegt das Küchenmesser stets angenehm in der Hand. Die Klinge wurde mit dem Honbazuke Abzug geschliffen. Bei diesem Handabzug, der traditionell in der japanischen Messerherstellung Verwendung findet, wird die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert, wodurch die Schneide durch ihre feine Oberfläche eine extreme Schärfe erhält. Die eisgehärtete CRYODUR Klinge ist besonders schneidhaltig und bietet gleichzeitig eine ideale Flexibilität. Das Messer wurde in Seki gefertigt, einer japanischen Schmiedestadt, deren Historie bis in 14. Jahrhunder zurückreicht. Es vereint deutsche Ingenieurskunst und japanische Handwerkskunst.

  • Klinge hergestellt aus der Stahlsorte. MC63
  • Klingenlänge: 18 cm.
  • CRYODUR eisgehärtete Klinge sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität.
  • Ergonomischer Griff aus Pakkaholz: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer.
  • Übergang von der Klinge zum Griff fugenlos.
  • Poliert mit Honbazuke Abzug.

Technische Daten

  • Artikelnr: 34074-181-0
Eigenschaften
  • Farbe: Braun
  • Material: MC63
  • Griffart: Steck-Erl
  • Schleifart: Glattschliff
  • Veredelung: Honbazuke Abzug
  • Herstellungsart: geschweißt
  • Lieferumfang: 1
  • Klingenhärte: 62-64 HRC
  • Grifffarbe: Braun
  • Griffmaterial: Pakka Holz
Abmessungen
  • Gewicht netto: 0,21 kg
  • Produktlänge: 32,00 cm
  • Produktbreite: 2,50 cm
  • Produkthöhe: 4,90 cm
  • Klingenlänge: 18,00 cm
  • Grifflänge: 14,00 cm
  • Handle width: 2,50 cm
  • Klingenbreite: 0,20 cm
  • Klingenstärke: 0,20 cm
MIYABI 6000 MCT Santokumesser 18 cm, Glattschliff
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MIYABI

 

MIYABI – AUS JAPANS SCHMIEDEHOCHBURG IN DIE WELT

Die Stadt Seki ist seit dem 14. Jahrhundert das japanische Zentrum für Schmiedekunst – wer hier Messer herstellt, versteht sein Handwerk: So wie MIYABI, denn deutsche Ingenieurskunst trifft hier auf japanische Handwerkskunst. In 42 Tagen und 100 Schritten entstehen Messer, die durch perfekte Schärfe, präzise Schnitte und lange Haltbarkeit brillieren. Ihr Design erinnert dabei an traditionsreiche Samuraischwerter. Lass dich entführen in die Welt der japanischen Messer!