Details

MIYABI 5000 MCD Santokumesser 18 cm, Glattschliff

Das Messer – macht aus Kochen Leidenschaft.

  • Klinge aus der Stahlsorte MC63
  • Ergonomie beim Schneiden
  • Hohe Korrosionsbeständigkeit
  • Für Balance beim Schneiden
  • Made in Japan
{"brown-18-cm_7.00-inch":{"color":{"displayName":"Braun","ID":"brown","isSelectable":true,"isSelected":true,"isColorSwatch":true,"swatchClass":"selectable","swatchImageUrl":{},"resourceVariationNotAvailable":"color Braun ist für diese Kombination nicht verfügbar."},"size":{"displayName":"18 cm","ID":"18-cm_7.00-inch","isSelectable":true,"isSelected":true,"isColorSwatch":false,"swatchClass":"selectable","resourceVariationNotAvailable":"size 18 cm ist für diese Kombination nicht verfügbar."},"productId":"34374-181-0","linkUrl":{},"isOrderableInMaster":true,"isStockAvailable":true}}
Variations
  • Braun

Promotions

429,00 €
Add to cart options
Product Actions
Verfügbarkeit:
429,00 €

Beschreibung

Raffinesse steckt bei diesem Messer in jedem Detail: Von der Klinge bis zum Griffdesign kommen Messerliebhaber*innen mit einer Vorliebe für Hochwertigkeit und Ästhetik ganz auf ihre Kosten. Der Name Santoku bedeutet auf japanisch „drei Tugenden“. Der Name bezeichnet die drei Lebensmittelarten, die du mit diesem hochwertigen Messer bearbeiten kannst: Fisch, Fleisch und Gemüse. Dank dem ergonomischen Griff aus Birke in der Farbe Braun liegt das Küchenmesser stets angenehm in der Hand. Das Messer wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein sehr fein geschliffen, einem traditionellen japanischen Handabzug, bei dem die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert wird..Dadurch wird die Schneide extrem scharf. Die CRYODUR Klinge wurde in einem speziell für Mehrlagenstahl mit einer Härte über 60 HRC entwickelten Verfahren eisgehärtet. Dieses Verfahren sorgt dafür, dass die Klinge trotz ihrer außergewöhnlichen Härte eine besondere Schneidhaltigkeit und Flexibilität bekommt. Seinem Herstellungsort Seki, der bereits seit dem 14. Jahrhundert für hochwertige Schmiedewaren bekannt ist, verdankt das Messer zahlreiche seiner Eigenschaften: Schärfe, Präzision und sein hochwertiges Design.

  • Klinge gefertigt aus der Stahlsorte MC63
  • Klingenlänge: 18 cm.
  • CRYODUR eisgehärtete Klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität.
  • Der Griff ist ergonomisch und aus Birke gefertigt: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer.
  • Ideal ausbalanciertes Griffdesign.
  • Poliert mit Honbazuke Abzug.

Technische Daten

  • Artikelnr: 34374-181-0
Eigenschaften
  • Farbe: Braun
  • Material: MC63
  • Griffart: Steck-Erl
  • Schleifart: Glattschliff
  • Veredelung: Honbazuke Abzug
  • Herstellungsart: geschweißt
  • Lieferumfang: 1
  • Klingenhärte: 62-64 HRC
  • Grifffarbe: Braun
  • Griffmaterial: Birke
Abmessungen
  • Gewicht netto: 0,18 kg
  • Produktlänge: 32,00 cm
  • Produktbreite: 2,30 cm
  • Produkthöhe: 4,80 cm
  • Klingenlänge: 18,00 cm
  • Grifflänge: 13,90 cm
  • Handle width: 2,30 cm
  • Klingenbreite: 0,20 cm
  • Klingenstärke: 0,20 cm
MIYABI 5000 MCD Santokumesser 18 cm, Glattschliff
429,00 €
Zum Warenkorb hinzugefügt Warenkorb anzeigen Zur Kasse
mobile zoom dialog
MIYABI

 

MIYABI – AUS JAPANS SCHMIEDEHOCHBURG IN DIE WELT

Die Stadt Seki ist seit dem 14. Jahrhundert das japanische Zentrum für Schmiedekunst – wer hier Messer herstellt, versteht sein Handwerk: So wie MIYABI, denn deutsche Ingenieurskunst trifft hier auf japanische Handwerkskunst. In 42 Tagen und 100 Schritten entstehen Messer, die durch perfekte Schärfe, präzise Schnitte und lange Haltbarkeit brillieren. Ihr Design erinnert dabei an traditionsreiche Samuraischwerter. Lass dich entführen in die Welt der japanischen Messer!