MIYABI
5000 FC-D
Nakiri 17 cm, Pakka Holz
Beschreibung
Wenn du vielseitig in der Küche aktiv bist, hast du hier und jetzt dein neues Lieblings-Schneidwerkzeug gefunden: Das Nakiri der Serie 5000 FC-D passt sehr gut in deinen Küchen-Alltag, es ist ansprechend im Design und für so gut wie jeden Küchen-Spaß zu haben. Das Nakiri wird mit einer drückenden Schneidtechnik verwendet. Es wird in Japan traditionell zum Schälen, Schneiden und Hacken von Gemüse und Kräutern verwendet. Das Schneidgut kann direkt mit der Klinge aufgenommen werden. Das Küchenmesser hat ein ergonomisches Griffdesign aus Pakkaholz und bietet so beim Schneiden viel Komfort ohne Ermüden. Die Klinge wurde mit dem Honbazuke Abzug geschärft und poliert. Bei diesem traditionellen japanischen Handabzug wird die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert, wodurch die Schneide durch ihre feine Oberfläche die hohe Schärfe erhält, für die japanische Messer berühmt sind. Durch die FRIODUR Klinge, die eisgehärtet wurde, ist das Messer besonders scharf, langlebig und korrosionsbeständig. Das Messer wurde in Seki gefertigt, dem japanischen Zentrum der Schwerter- und Messerindustrie. Es vereint Schärfe mit Präzision und einer hochwertigen Ästhetik.
- Klinge gefertigt aus der Stahlsorte FC61
- Klingenlänge: 17 cm.
- FRIODUR eisgehärtete Klingen sind sehr haltbar und korrosionsbeständig.
- Ergonomischer Griff aus Pakkaholz: Für ermüdungsfreies und sicheres Schneiden mit dem Messer.
- Ausbalanciertes Design.
- Honbazuke Abzug Abzug
Eigenschaften
- Artikelnr: 34685-171-0
- Farbe: Schwarz
- Material: FC61
- Griffart: Steck-Erl
- Schleifart: Glattschliff
- Veredelung: Honbazuke Abzug
- Herstellungsart: geschweißt
- Klingenhärte: 60-62 HRC
- Grifffarbe: Schwarz
- Griffmaterial: Pakka Holz
- Gewicht netto: 0,21 kg
- Produktlänge: 32,50 cm
- Produktbreite: 2,50 cm
- Produkthöhe: 5,20 cm
- Klingenlänge: 17,00 cm
- Grifflänge: 15,50 cm
- Handle width: 2,50 cm
- Klingenbreite: 0,20 cm
- Klingenstärke: 0,20 cm
Messer richtig pflegen & reinigen
Welche Schneidtechnik wofür geeignet ist?
Messer richtig schärfen
MIYABI – AUS JAPANS SCHMIEDEHOCHBURG IN DIE WELT
Die Stadt Seki ist seit dem 14. Jahrhundert das japanische Zentrum für Schmiedekunst – wer hier Messer herstellt, versteht sein Handwerk: So wie MIYABI, denn deutsche Ingenieurskunst trifft hier auf japanische Handwerkskunst. In 42 Tagen und 100 Schritten entstehen Messer, die durch perfekte Schärfe, präzise Schnitte und lange Haltbarkeit brillieren. Ihr Design erinnert dabei an traditionsreiche Samuraischwerter. Lass dich entführen in die Welt der japanischen Messer!
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