Start Miyabi Messer MIYABI 4000FC Gyutoh 20 cm, Pakka Holz
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MIYABI 4000 FC Gyutoh 20 cm, Pakka Holz

Das Messer – für effizientes Schneiden.

  • FRIODUR eisgehärtete Klinge
  • Ergonomie beim Schneiden
  • Hohe Korrosionsbeständigkeit
  • Lange Haltbarkeit
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  • Braun
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Beschreibung

Du kochst gern und willst dabei auf hochwertige Messer setzen, die dich nicht im Stich lassen? Das Gyutoh der Serie 4000 FC von MIYABI kann dein neuer Schneidassistent werden. In Japan wird ein Gyutoh traditionell für Fleisch verwendet, es ist jedoch ebenso gut dazu geeignet, Gemüse und Fisch zu schneiden. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Pakkaholz ist ergonomisch geformt, sodass das Messer besonders angenehm in der Hand liegt. Die Klinge dieses Messers wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein geschärft. Bei diesem klassisch japanischen Verfahren wird die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert, wodurch die Schneide durch ihre feine Oberfläche besonders scharf wird. Die FRIODUR Klinge wurde eisgehärtet, wodurch sie gleichzeitig besonders schneidhaltig und sehr flexibel ist. Das Messer wurde in Seki gefertigt, einem traditionellen japanischen Schmiedezentrum. Es vereint japanische Schönheit und Schärfe.

  • Klinge hergestellt aus der Stahlsorte. FC61
  • Klingenlänge: 20 cm.
  • FRIODUR eisgehärtete Klinge für besonders lange Haltbarkeit der Schneide und Korrosionsbeständigkeit.
  • Ergonomischer Griff aus Pakkaholz: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer.
  • Übergang von der Klinge zum Griff fugenlos.
  • Poliert mit Honbazuke Abzug.

Technische Daten

  • Artikelnr: 33951-201-0
Eigenschaften
  • Farbe: Braun
  • Material: FC61
  • Griffart: Steck-Erl
  • Schleifart: Glattschliff
  • Veredelung: Honbazuke Abzug
  • Herstellungsart: geschweißt
  • Lieferumfang: 1
  • Klingenhärte: 60-62 HRC
  • Grifffarbe: Braun
  • Griffmaterial: Pakka Holz
Abmessungen
  • Gewicht netto: 0,17 kg
  • Produktlänge: 34,70 cm
  • Produktbreite: 1,90 cm
  • Produkthöhe: 5,10 cm
  • Klingenlänge: 20,00 cm
  • Grifflänge: 13,50 cm
  • Handle width: 1,90 cm
  • Klingenbreite: 0,20 cm
  • Klingenstärke: 0,20 cm
MIYABI 4000 FC Gyutoh 20 cm, Pakka Holz
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MIYABI

 

MIYABI – AUS JAPANS SCHMIEDEHOCHBURG IN DIE WELT

Die Stadt Seki ist seit dem 14. Jahrhundert das japanische Zentrum für Schmiedekunst – wer hier Messer herstellt, versteht sein Handwerk: So wie MIYABI, denn deutsche Ingenieurskunst trifft hier auf japanische Handwerkskunst. In 42 Tagen und 100 Schritten entstehen Messer, die durch perfekte Schärfe, präzise Schnitte und lange Haltbarkeit brillieren. Ihr Design erinnert dabei an traditionsreiche Samuraischwerter. Lass dich entführen in die Welt der japanischen Messer!