Servierpfannen

Servierpfannen
In der Servierpfanne kann sowohl zum Braten, Schmoren oder Kochen als auch zum Servieren der Speisen benutzt werden.
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Servierpfannen

Servierpfanne für das Auftischen mit Stil

Essen direkt vom Herd oder aus dem Ofen auf den Tisch stellen: Genau das ist möglich mit einer Servierpfanne. Welche Vorzüge eine solche Bratpfanne mit hohem Rand in deinem Haushalt hat, liest du im folgenden Beitrag.

Was zeichnet eine Servierpfanne aus?

Die Servierpfanne ist eine große (mind. 28cm Durchmesser), runde Bratpfanne mit hohem Rand. Ein Unterschied besteht in den Griffen. Während eine Bratpfanne mit einem einzelnen, langen Griff ausgestattet ist, besitzt die Servierpfanne zwei seitliche Griffe, mit denen sie leicht vom Herd genommen werden kann. Der Hauptunterschied besteht aber in der Verwendung der Pfanne. Während du die Gerichte aus der Bratpfanne noch einmal auf einen Teller oder in eine Schüssel füllst, servierst du deine Speisen direkt in der Servierpfanne.

Alle Eigenschaften einer Servierpfanne im Überblick:

Ein Griffe an jeder Seite

Die Servierpfanne besitzt zwei seitliche Griffe, an denen du sie leicht hochnehmen kannst. Diese werden in der Regel nicht heiß, es sei denn, du hast die Servierpfanne zuvor in den Ofen gestellt.

Pfanne mit hohem Rand

Servierpfannen sind ähnlich wie Schmorpfannen mit einem höheren, seitlichen Rand ausgestattet. Dadurch entsteht ein größeres Volumen in der Pfanne und du kannst in deiner Bratpfanne mit hohem Rand eine größere Menge an Speisen anrichten.

Servierpfanne mit Deckel

Einige Servierpfannen kannst du direkt mit dem passenden Deckel kaufen. Dadurch bleiben die Speisen am Tisch länger heiß. Ob der Deckel aus Glas oder aus Gusseisen ist spielt dabei eine untergeordnete Rolle.

Kochen, Braten, Garen

Die Servierpfanne ist nicht nur auf eine Zubereitungsart festgelegt. Du kannst Fleisch, Fisch und Gemüse darin sowohl Kochen als auch Braten und Garen. Viele Servierpfannen sind auch für den Backofen geeignet.

Stilvolles Design

Servierpfannen verschwinden nach dem Kochen nicht wieder im Küchenschrank, sondern werden mittig auf dem Tisch platziert. Dadurch müssen sie auch optisch ansprechend gestaltet sein – das Auge isst schließlich mit.

Welche ist die richtige Servierpfanne für mich?

Servierpfannen können aus unterschiedlichen Materialien hergestellt werden. Dabei kommen hauptsächlich zwei Arten von Materialien zum Einsatz.

1. Servierpfanne aus Aluminium

Servierpfannen aus Aluminium haben den großen Vorteil, dass sie sehr leicht und handlich sind. Das Material leitet Hitze sehr gut weiter, sodass du energiesparend kochen kannst. Auch optisch zeigt Aluminium seine Vorzüge, denn Pfannen aus diesem Material sehen insbesondere als Servierpfanne auf dem Tisch sehr edel und ansprechend aus.

2. Servierpfanne aus Edelstahl

Edelstahl-Pfannen haben ebenfalls sehr gute Wärmeleiteigenschaften und passen optisch auch zu deinem restlichen Edelstahl-Küchenequipment. Sie sind kratzfest und dadurch gut zu reinigen.

3. Servierpfanne aus Gusseisen

Eine Servierpfanne aus Gusseisen bietet eine besonders gute Wärmespeicherung, was sie zum Servieren am Tisch sehr geeignet macht. So bleiben deine Gerichte lange warm, wenn sie auf dem Esstisch stehen.

Hinweis

Die meisten Profi Servierpfannen sind mit besonderen Veredelungstechniken versehen. Antihaftbeschichtungen sorgen dafür, dass das Essen in der Pfanne nicht anbrennt oder dass der Pfannenboden auch für Induktionsherde geeignet ist. Welche Veredlung für welche Servierpfanne angewendet wurde, kannst du auf der jeweiligen Artikeldetailseite nachlesen.

Servierpfannen kaufen für deinen Induktionsherd

Mittlerweile ist das Kochen mit Induktion schon zum Standard in privaten Küchen geworden. Daher sind die meisten Servierpfannen – auch diejenigen aus Aluminium – für Induktionsherde geeignet. Ob die ausgewählte Pfanne mit hohem Rand für deine Induktionsherdplatten geeignet ist, kannst du in den technischen Details nachlesen.

Lädst du gerne Gäste ein oder kochst du mit Leidenschaft für deine Familie? Dann serviere das Essen in Zukunft direkt in einer hochwertigen Servierpfanne. Die passende Pfanne kannst du hier online kaufen.