ZWILLING Pro Wood

A composição especial de aço da ZWILLING impressiona pelo seu equilíbrio ideal entre o teor de cromo e carbono – o segredo para um aço de alta qualidade. As facas identificadas com FRIODUR têm o seu aço de alta qualidade refinado com uma têmpera especial a gelo, tornando estas facas extremamente duráveis, resistentes à corrosão e flexíveis.  

Com a afiação em forma de V, a ZWILLING define o padrão para facas de chef. Com um ângulo otimizado de aproximadamente 30° (15° em cada lado), o fio de corte estável atinge um desempenho de corte para as mais altas exigências. O ângulo pontiagudo garante uma afiação inicial ainda maior e ainda mais diversão ao cortar. Graças à afiação em forma de V, a faca desliza sem esforço pelos alimentos a serem cortados.  

O reforço forma a transição do cabo da faca para a lâmina. O formato curvo do reforço garante um manuseio seguro e preciso e permite o corte com a lâmina inteira. O cabo é feito de azinheira e o efeito granulado crescente torna cada faca única. O design de três rebites com uma espiga contínua impressiona pelo seu equilíbrio ideal.