MIYABI
KAIZEN II 5000FCD
Gyutoh 20 cm, Pakka Wood
MIYABI 5000 FCD Gyutoh, lâmina de 20 cm. O gyutoh, ou faca de chef, é uma faca de uso geral para a preparação de cortes maiores de carne e legumes. Tem um núcleo de aço fino de carboneto que confere à faca uma ótima afiação inicial e retenção do fio de corte. O núcleo está embutido em 48 camadas de aço que criam o design Damasco único de cada faca. O fio de corte simétrico é afiado com a técnica Honbazuke. Este processo de trituração, afiação e polimento em três etapas dá à faca uma afiação semelhante a uma navalha. Todo o comprimento do fio pode ser usado para cortar, pois não há guarda de dedo. A junção entre o cabo e a espiga é completamente lisa, o que ajuda a evitar a formação de calos no polegar e no indicador e proporciona um agarre confortável. Recomenda-se lavar à mão para melhor cuidado e evitar cortar em tábuas de vidro, cerâmica ou pedra, pois estas embotam o fio prematuramente. Manter e afiar usando pedras de amolar.
- Núcleo de lâmina de aço de carboneto fino FC61
- 48 camadas de aço em torno do núcleo criam o design de Damasco
- FRIODUR endurecido com gelo para extrema dureza
- Dureza do aço aproximadamente 61 Rockwell
- Fio de corte simétrico
- Cabo em madeira Pakkawood
- Núcleo da lâmina feito de aço FC61 embutido em 48 camadas de aço, fabricado em Seki, Japão
- Nº do Item 34681-201-0
- Cor: Preto
- Material: FC61
- Tipo de cabo: Espiga exposta
- Tipo de borda: Borda lisa
- Acabamento da borda: Borda Honbazuke
- Método de fabrico: soldado
- Dureza da lâmina (HRC): 60-62 HRC
- Cabo de cor: Preto
- Pega do conteúdo: Pakka Wood
- Peso líquido: 0,20 kg
- Comprimento do produto: 34,20 cm
- Largura do produto: 2,50 cm
- Altura do produto: 5,10 cm
- Comprimento da lâmina: 20,00 cm
- Comprimento do cabo: 13,70 cm
- Largura do cabo: 2,50 cm
- Largura da lâmina: 0,10 cm
Elegância Atemporal
Cada faca é uma verdadeira obra de arte. O seu delicado padrão Damasco reflecte com precisão o requinte e a mestria da tradição japonesa.
Fio Excepcional
Fabricado em aço FC61 durável, endurecido no gelo e meticulosamente acabado à mão, proporciona cortes precisos e um fio de corte excelente e duradouro.
Cabo marcante
O cabo feito de madeira Pakka preta com elegantes anéis decorativos vermelhos, destaca-se pelo seu design único e carácter inconfundível.
Série 5000FC-D
Artesanato japonês para todos. A série 5000FC-D incorpora todas as características das facas japonesas: um hipnotizante padrão Damasco, um cabo refinado e um fio excepcional. Perfeita para fãs ávidos de facas japonesas e também para principiantes. Explore a série hoje mesmo.
Todas as facas MIYABI 5000FC-D
MIYABI – DO REDUTO DE FORJA JAPONÊS PARA O MUNDO
A cidade de Seki é o centro japonês da forja desde o século 14 – quem fabrica facas aqui sabe o que faz, como é o caso da MIYABI, onde a habilidade da engenharia alemã se une à habilidade artesanal japonesa. Em 42 dias e 100 etapas, surgem facas que brilham devido à sua afiação perfeita, seus cortes precisos e sua longa durabilidade. Seu design lembra espadas tradicionais de samurais. Deixe-se levar para o mundo das facas japonesas!
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