ツヴィリングの工場

1731年以来、ツヴィリングの工場は、伝統的な職人技と革新的な生産技術を融合させてきました。私たちは、最高の製品は人間の手から生まれると信じています。従業員の多くは、職業人生の大半をZWILLINGで過ごしています。このような経験が、強いチームワークを生み、お客様のために品質を見極める目を養っているのです。

北フランスにあるストウブの工場では、従業員が自分の仕事に強い誇りを持っています。手仕事と機械が織り成す美しいストウブ製品は、ひとつひとつが唯一無二の存在です。ココットを作るのに、20人以上の職人が手をかけ、一週間かけて出来上がります。キッチンから食卓へ、一生の思い出に残る食卓を演出するアイコンです。

バッラリーニでは従業員は家族です。300人の従業員の多くは、30年以上バッラリーニの工場で働いています。リヴァロ－ロ・マントバーノという小さな村にあり、職人が一つ一つ丁寧に作り上げています。「Made in Italy」料理を作ることも食べることもこよなく愛するイタリア人の職人のこだわりが詰まっています。

14世紀から続く日本を代表する刃物の産地・岐阜県関市では、100以上の工程と42日間をかけて、MIYABIブランドにふさわしい1本の包丁が作られます。熟練した職人技と近代的な機械を駆使し、細部までこだわり、品質管理を徹底しています。 この機械と職人の技術の融合が、MIYABIの包丁の完成度を高めているのです。