ターメリック・マンゴーラッシー インド生まれのヨーグルトドリンク「ラッシー」。スパイシーな料理と一緒にいただくことで、辛さもまろやかに。


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6人前

 
 
 

材料

  • マンゴー 500g
  • ターメリックの根 8g
  • レモン汁 大さじ1
  • 生姜 15g
  • ヨーグルト 400g
  • 冷水 600ml
  • ミントの先端部 6つ
  • アガベシロップ 大さじ3

作り方

  1. 調理前に材料をすべて計量し、下準備します。
  2. マンゴーは皮をむき、種を取り、さいの目に切る。生姜は皮をむく。
  3. 次の順序でジャーに材料を入れます:マンゴー、生姜、ターメリック、レモン汁、アガベシロップ、ヨーグルト、冷水。ジャーの蓋をしっかり閉めます。
  4. プログラム「スムージー」を選択。あるいは、マニュアルモードでお好みのなめらかさになるまで混ぜます。
  5. プログラムが完了したら、蓋を外し、グラスに注ぐ。ミントの先端部を飾り付けて完成です。

 

ヒント

マンゴーを他の果物に置き換えて、他のフルーツラッシーを作ることもできます。

メモ

真空状態で攪拌できるため、空気に接しにくく、ビタミンと鮮やかな色がより長く保たれます。

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