材料

• 熟したパイナップル　400g
• 砂糖 40g
• バジルの葉 10枚
• 生姜（10g）
• オレンジジュース 200ml
• ライム半分分の果汁

作り方

1. パイナップルを2cm角に切り、袋にできるだけゆるく分散させ、冷凍庫で8時間、できれば一晩冷凍します。
2. 砂糖をブレンダーのボウルに入れ、パルス機能を使用して15秒間細かく粉砕します。バジルを追加し、10秒間再度パルスします。おろし金を使って皮をむいた生姜を加えます。
3. パイナップルを冷凍庫から取り出し、必要に応じてバッグを軽くたたいて緩め、ブレンダーのジャーに入れます。オレンジジュースとライムジュースも加えます。
4. 再び容器を閉じ、手で速度2で約2分間ブレンドしてから、ゆっくりと速度8まで上げます。塊が均一になるまで混合を続けます。
5. アイスクリームプログラムにセットします。
6. 保存容器に広げて、食べるまで冷凍庫で冷やします。

ヒント

生姜の辛さが気になる場合は、入れなくても大丈夫です。またパイナップルの熟れ具合によって砂糖の量は調整してください。