グランドココット

ストウブ グランドココット ラウンド 20cm


"煮込む"、"焼く"、"蒸す"はもちろん人気の"無水調理"など万能に使える「ピコ・ココット ラウンド 20cm」に高さを+3㎝。大容量サイズに。

グランドココット 20cm

2023年度グッドデザイン賞受賞

【審査員の評価コメント】

約50 年にも及ぶ歴史を持ち、海外ではもちろん、日本でも支持の高い定番の鍋であるストウブ。 キッチンやコンロ上で取り回しが良く、収納性も高い直径20cm のコンパクトなサイズはそのままに、高さを約3cm 上げることで、容量を、直径が1 サイズ上の22cm の鍋と同等に増やすことを実現している。従来の直径によるサイズと容量の展開を、高さの変更によって解決する発想を評価した。高さを変えても違和感は感じられず、従来の印象は保たれている。

ストウブ グランドココットの特徴

グランドココット20㎝とラウンドココット20cmの比較
万能サイズでたっぷり作れる

ストウブの定番アイテム「ピコ・ココットラウンド20㎝」に高さをプラス。容量が25%アップして、コンパクトなサイズでありながら3-4人分のスープやおかず作りに対応します。もちろん、定番アイテムと同じように、人気の無水調理や焼付け調理、炊飯、パン作りなど万能にお使いいただけます。


左:新商品グランドココットラウンド20cm

(容量:2.7L、本体高さ(蓋なし):12cm)

右:ピコ・ココットラウンド20cm

(容量:2.2L、本体高さ(蓋なし):9.5cm)

蓋裏の「ピコ」が生み出す 「アロマ・レイン」

鍋本体・蓋ともに厚みのある鋳鉄製。食材をムラなく優しく加熱し、食材の旨みを含む水分は蒸気となって鍋の中に充満。そして蒸気は蓋裏の突起「ピコ」を介して、旨みを含んだ水滴となって再び食材へと戻ります。この、旨みを閉じこめて仕上げるストウブ独自の仕組み「アロマ・レイン」により、野菜は甘さが引き立ち、お肉も柔らかくジューシーに。出汁を加えなくても滋味深い味わいが鍋まかせで完成します。


黒マット・エマイユ加工
中面の黒マット・エマイユ加工

鍋の中面はザラっとした黒マット・エマイユ(ほうろう)加工を施しているので、細かな凹凸により食材を香ばしく焼付けることができます。焼いてから煮るという調理が鍋1つでできるほか、焦げ付きも防ぐので調理後のお手入れも簡単です。




グランドココット「おかずスープ」
グランドココットで作る「おかずスープ」のある食卓

忙しいときや疲れた時のごはん作り。簡単にパパっと作れて、しかも栄養バランスのとれた料理で食卓を囲みたい。そんなときにおすすめするのが、ストウブで作る「おかずスープ」。野菜やお肉などの食材を煮込んだ具だくさんスープは、ごはんやパンなどを添えるだけでも満足度の高い一品に。


グランドココットで多めに作れば、ストックできたりアレンジレシピにして楽しむこともでき、毎日のごはん作りにかかる手間が軽減できます。


小さなお子様がいるご家庭や、食生活を整えたい方などにもおすすめです。