ZWILLING **** Four Star
Coltello Santoku liscio - 16 cm
Descrizione
Con l'arrivo del sushi nella cultura occidentale, anche i cuochi dilettanti si sono subito accorti che per un taglio preciso del pesce c'è bisogno dei coltelli santoku utilizzazi dai maestri della cucina giapponese. Questo coltello della serie FOUR STAR "Special Edition" di ZWILLING, è multiuso ed è forgiato da un unico pezzo di acciaio. Il modello Santoku è paragonabile al coltello da cuoco europeo, ma ha la tipica lama giapponese, ovvero larga e che ti permette di lavorare in sicurezza sul tagliere. La misurazione laser durante la fabbricazione assicura il corretto angolo di taglio e il coltello brilla con una lunga ritenzione del filo. Distribuzione ottimale del peso tra lama e manico. Il coltello Santoku è relativamente leggero, ed è per questo che si possono preparare anche porzioni più grandi di pesce, carne o verdure in modo rilassato. Il manico interamente in plastica del coltello Santoku si adatta comodamente alla mano grazie alla sua forma ergonomica ed è collegato alla lama senza soluzione di continuità e senza giunture. Pertanto, i batteri o le piccole particelle di sporco non possono depositarsi, il che è particolarmente importante quando si taglia il pesce crudo e la carne, un processo di lavoro che richiede un alto livello di igiene. Con il coltello Santoku della serie FOUR STAR "Special Edition", puoi aggiungere alla tua collezione di coltelli un coltello eccezionale che combina abilmente la qualità comprovata di ZWILLING con la forma stravagante dei coltelli da chef asiatici.
- Lama trattata con tempra criogenica FRIODUR® per un’eccezionale resistenza del filo e alla corrosione
- Acciaio inossidabile di formula speciale, materiali ZWILLING dalla speciale composizione: Questi coltelli sono robusti, resistenti alla corrosione e flessibili allo stesso tempo.
- Coltello SIGMAFORGE® – forgiatura fine da un unico pezzo
- Superficie continua dal manico alla lama.
- Manico ergonomico in plastica: Per un uso facilitato e sicuro del coltello.
Specifiche
- N. articolo 31118-161-0
- Colore: argento
- Materiale: acciaio inox con formula specifica
- Tipo di manico: codolo nascosto
- Tipo di bordo: liscio
- Finitura dei bordi: Razor Edge
- Metodo di produzione: forgiato
- Numero di parti: 1
- Durezza della lama (HRC): 55-58 HRC
- Colore manico: nero
- Materiale della maniglia: plastica
- Peso netto: 1,52 kg
- Lunghezza del prodotto: 29,00 cm
- Larghezza del prodotto: 2,20 cm
- Altezza del prodotto: 4,50 cm
- Lunghezza della lama: 16,00 cm
- Lunghezza del manico: 13,00 cm
- Larghezza del manico: 2,20 cm

Come pulire i coltelli
Si consiglia di lavare a mano con acqua tiepida, un detersivo per piatti delicato e una spugna antigraffio. I coltelli di alta qualità sono estremamente durevoli: scopri come.


Conoscere le tecniche di taglio
Il taglio è una delle abilità di base più importanti nella lavorazione degli alimenti. Qui, il tipo di cibo da tagliare, la qualità del coltello e la tecnica di taglio giocano tutti un ruolo importante.
Affilare i coltelli correttamente
Guarda tu stesso quanto è facile usare l'acciaino, la pietra o l'affilacoltelli. Vuoi che i coltelli vengano affilati professionalmente? Scopri il servizio di affilatura ZWILLING.


ZWILLING – DALLA "CITTÀ DELLE LAME" SOLINGEN AL MONDO
Dal 1731 ZWILLING produce articoli di coltelleria e prodotti da cucina a Solingen, la patria dei produttori di spade, coltelli e forbici famosi in tutto il mondo. Oggi ZWILLING è uno dei marchi più famosi al mondo e sa come ispirare sia cuochi professionisti che appassionati. Funzioni innovative, design perfetto e massima qualità contraddistinguono tutti i prodotti per la cucina e la tavola da pranzo. Lasciati ispirare e scopri il mondo di ZWILLING!
Il riferimento "Acquisto verificato" in una recensione indica che la recensione è stata fatta dopo un acquisto effettivo del prodotto.
La nota "Recensione verificata" indica che la valutazione è stata inviata tramite il modulo di valutazione nel nostro negozio online ZWILLING. In questo caso, però, non ci è purtroppo possibile dire se la valutazione è legata a un acquisto precedentemente effettuato dall'utente o da terzi.
Ulteriori informazioni sulle recensioni dei clienti sono disponibili nelle nostre Condizioni generali d'uso.